Një ëmbëlsirë e ëmbël e zbukuruar me një zog zjarri mund të bëhet një histori krejt e mirë ose një përrallë që mysafirët do ta mbajnë mend për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
- Për 2 ëmbëlsira me biskota:
- - 12 vezë;
- - 400 g miell;
- - 400 g sheqer.
- Për kremin e mollës;
- - 3 mollë;
- - 100 ml krem;
- - 1-2 lugë sheqer;
- - 200 g gjalpë.
- Për kremin e limonit:
- - 1 limon;
- - 100 g sheqer;
- - 200 g gjalpë;
- - 1 e verdhë veze.
- Për fudge çokollatë:
- - 200 ml qumësht;
- - 200 g çokollatë të zezë (70% kakao);
- - 30 g sheqer;
- - 30 g gjalpë.
- Për regjistrim:
- - çokollatë e bardhë;
- - kandurin (pigment pearlescent);
- - topa sheqeri argjendi.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni ëmbëlsira me biskota. Për një kore, rrahni gjashtë të bardha vezësh derisa të pushojnë. Vazhdimi i rrahjes, shtoni 200 g sheqer në pjesë. Rrahni të verdhat veç e veç, shtoni 200 g miell të situr te të bardhët.
Hapi 2
Llokoçisni nga lart poshtë dhe vendoseni brumin në një fletë pjekje 27 mm të shtruar me pergamenë. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 30 minuta. Piqeni tortën e dytë në të njëjtën mënyrë. Pas ftohjes, prerë një tortë në gjysmë, e dyta në tre pjesë.
Hapi 3
Bëni krem limoni. Shtrydhni lëngun nga një limon, përziejeni me një lugë çaji lëvore limoni të integruar, pastaj shtoni sheqerin, të integruar me të verdhën e verdhë veze. Zieni përzierjen në nxehtësi të ulët derisa të trashet. Ftohet. Fërkoni gjalpin e zbutur derisa të pushojë, ndërsa përzieni shtoni një lugë krem karamele limoni.
Hapi 4
Përgatitni kremin tuaj të mollës. Qëroni mollët dhe grijini, shtoni sheqer, krem dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të trashen. Ftojeni përzierjen e kremit dhe përzieni në pjesë (lugë) me gjalpë të rrahur. Mbushni ëmbëlsirat me shurup dhe pastroni alternuar me krem karamele me limon dhe mollë. Vendoseni tortën në frigorifer për një orë.
Hapi 5
Bëni një fondant çokollate. Zieni qumështin, shtoni çokollatë të copëtuar, shtoni sheqer, pastaj trazojeni me gjalpë dhe lëreni të ziejë derisa të qetë. Hidhni fondantin me çokollatë mbi tortën e ftohur.
Hapi 6
Për buzën e çokollatës, shkrini çokollatën e bardhë në një banjë uji. Hidhni pak nga çokollata në një shirit pergamenë të barabartë me gjatësinë dhe lartësinë e anës së tortës.
Hapi 7
Formoni çokollatën e mbetur në një Firebird. Bëni trungun nga paketa plastike e befasisë më e mirë, dhe puplat - plotësoni ato duke vizatuar skica me çokollatë. Kombinoni pjesët e çokollatës së ftohur mbi tortë me pikat e çokollatës së shkrirë. Vendosni kandurin në çokollatë me një furçë të butë.
