Çdo amvise e mirë ka një recetë për qofte në kosha. Kjo është një nga pjatat më të dashura dhe "të përshtatshme" që shkon mirë me çdo pjatë anësore: pure patatesh, patate të ziera, oriz, spageti. Dhe e shijshme … thjesht lëpini gishtat!
Është e nevojshme
- - një copë viçi dhe mishi i derrit ose mish i grirë i gatshëm
- -veza
- -onion
- - piper, kripë
- -domatet (2) ose paste domate
- -Miell
- -hudhra
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse preferoni mish të grirë në shtëpi, atëherë mund ta bëni duke gjarpëruar viçin dhe mishin e derrit në një mulli të mishit, në mënyrë që mishi i grirë të jetë mesatarisht i dhjamosur.
Hapi 2
Shtoni qepë të copëtuar imët në mishin e grirë të gatshëm, futeni në një vezë, kripë dhe piper për shije. Ne përziejmë gjithçka. Pastaj mishi i grirë duhet të "rrihet". Ne e rrëzojmë atë në një gungë, e ngremë atë mbi tas dhe e hedhim përsëri. Falë kësaj, qoftet tona duhet të rezultojnë të buta.
Hapi 3
Ne formojmë qofte. Ata duhet të jenë të vegjël, të rrumbullakët. Pastaj rrokulliset në miell dhe skuqet në një tigan të nxehtë mirë nga të dy anët.
Hapi 4
Vendosim qoftet në një tenxhere. Në këtë kohë, përvëloni domatet me ujë të valë (për ta bërë më të lehtë heqjen e lëkurës). Hiqni lëkurën dhe prerë domatet në copa të vogla (më mirë për të shtypur). Përzihet me një gotë ujë të zier. Në vend të një domate, mund të përdorni pastë domate. Llokoçis ujin derisa të zbutet dhe hidhet në një tenxhere me qofte.
Hapi 5
Ziej për 25-30 minuta në nxehtësi të ulët. Shtoni kokrra speci, gjethe dafine. Një minutë para gatimit, shtoni hudhër të copëtuar imët. Këtu janë qoftet dhe gati. Ju bëftë mirë.
