Tavolina festive e Pashkëve është e famshme për bollëkun e mishit dhe pjatave të përzemërta. Një sallatë e bukur e fryrë e shijshme e zbukuruar me modele dhe lule delikate do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për tortën dhe vezët tradicionale të Pashkëve.
Është e nevojshme
- - 3 patate të ziera;
- - 200 g mish pule të tymosur;
- - 200 g ananas të konservuar;
- - 5 vezë të ziera;
- - 2 qepë;
- - 2 mollë;
- - 150 g majonezë;
- - 150 g salcë kosi;
- - 1 lugë çaji lëng limoni;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- Për marinadën:
- - 200 ml ujë;
- - 6 lugë gjelle uthull;
- - 2 lugë çaji sheqer;
- - një majë kripe;
- Për zbukurim:
- - zarzavate;
- - farat e shegës;
- - karota të ziera;
- - bizele të njoma të konservuara;
- - piper zile;
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe grijini patatet. Shtoni kripë dhe piper për shije. Hiqni zhvishem nga mollët, hiqni thelbin, copëtoni tulin në një rende.
Hapi 2
Bëni një marinadë me sheqer, uthull, kripë dhe ujë. Pritini qepën në unaza, turshi.
Hapi 3
Prisni pulën e tymosur në shirita, prisni ananasit në kube. Grini vezët, lini mënjanë një pjesë të verdhë veze dhe një të bardhë për zbukurim.
Hapi 4
Përzieni majonezë me salcë kosi, lyejeni gjellën me masën që rezulton. Shtroni gjysmën e masës së patates mbi të, pastaj gjysmën e qepëve të turshit.
Hapi 5
Përhapni gjysmën e pulës, lani pak me salcë majoneze. Spërkatni masën e mollës me lëng limoni dhe shpërndani gjysmën e saj në shtresën tjetër.
Hapi 6
Vendosni gjysmën e masës së vezës në shtresën e mollës, pastroni me salcë majoneze. Tjetra, shtroni disa nga pjesët e ananasit. Më pas, përsëritni shtresat në të njëjtin rend, vendosni vetëm vezët sipër.
Hapi 7
Vishni sallatën. Sipër spërkatni të verdhën e vezës të copëtuar imët. Vendosni degëzat e gjelbërimit, vendosni lule të vogla ose "manaferrat" nga farat e shegës.
Hapi 8
Formoni karotat e ziera në një germë, të përshtatur nga një rresht bizelesh jeshile dhe lulesh të konservuara, të cilat mund të priten nga proteina dhe speca gome.
