Një pjatë e shkëlqyeshme për çdo ditë. Kjo nuk është një supë peshku, por një pjatë e nxehtë e plotë e gatuar në një tigan.
Është e nevojshme
- - 500 g peshk të ngrirë;
- - 3 turshi;
- - 2 qepë;
- - 700 g lakër të bardhë;
- - 50 g djathë të fortë;
- - 1 tbsp. një lugë paste domate;
- - vaj për skuqje;
- - 2 tbsp. lugë krisur;
- - kaperi, ullinj;
- - erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini dhe përpunoni peshqit. Ndani fileton.
Hapi 2
Pritini në copa. Vendosni një tenxhere me ujë të kripur në zjarr dhe lëreni të ziejë. Hidhni peshkun në ujë të valë (në këtë rast, do të jetë më lëng).
Hapi 3
Qëroni lëkurën e trangujve dhe zgjidhni farat. Pritini në feta të holla.
Hapi 4
Qëroni dhe copëtoni qepët. Skuqni qepët.
Hapi 5
Prisni lakrën. Ziejeni atë me paste domate, ujë dhe erëza.
Hapi 6
Vendoseni ushqimin e përgatitur në një enë të thellë pjekjeje në shtresa. Shtresa e parë është një copë lakër e zier. E dyta janë copa peshku të zier. E treta është një përzierje e qepëve, kaperi, ullinjve, turshive. E katërta është pjesa tjetër e lakrës.
Hapi 7
Grijmë djathin dhe përziejmë me bukëpjekje.
Hapi 8
Lëmoni sipërfaqen e tiganit me ushqim dhe spërkateni me një përzierje djathi dhe bukëpjekje.
Hapi 9
Vendoseni në furrë për pjekje. Kur shërbeni hodgepodge me peshq të bardhë, zbukurojeni me qershi turshi dhe pykë limoni.
