Thembëlsirat nga dyqani janë padyshim të shijshme dhe të bukura. Por disavantazhi i tyre kryesor janë aditivët e dëmshëm të ushqimit, konservantët, ngjyrat. Nëse dëshironi të përkëdhelni të dashurit tuaj me një tortë të ëmbël, është më mirë ta bëni atë në shtëpi.
Një nga ëmbëlsirat më të shijshme dhe të lehta për tu përgatitur është "Slastena". Shija e saj krem-çokollatë dhe struktura delikate do t'i kënaqin të gjithë, nga një fëmijë i vogël te një person i moshuar. Isshtë më mirë të gatuani tortën në mbrëmje, pasi duhen të paktën 12 orë që shtresat të ngopen me salcë kosi.
Përbërësit
Për provën:
- biskota, 300 gram;
- vezë, 4 copë;
- miell, 500 gram;
- sheqer, 100 gram;
- kakao, 1 tbsp. lugën;
- salcë kosi, 1 tbsp. lugën;
- pluhur pjekje për brumë, 10 gram.
Për kremin:
- gjalpë, 200 gram;
- bollgur, 2 tbsp. lugë;
- sheqer, 120 gram;
- qumësht, 200 ml;
- salcë kosi, 3 tbsp. lugë
Për zbukurim:
- arra për shije (arra, lajthi, shqeme, bajame), 100 gram;
- çokollatë, 200 gram
Receta
Grini biskotat në thërrime.
Për tortën Slastena, është më mirë të zgjidhni cookies të bukës së shkurtër ose nga qumështi i pjekur.
Hidhni biskota me sheqer dhe kakao. Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Rrihni të bardhat në fillim derisa të zbardhen, dhe më pas shtoni gradualisht të verdhat. Shtoni salcë kosi dhe pluhur pjekje në vezë, përzieni tërësisht.
Kombinoni përzierjen e vezëve që rezulton me biskotat e shtypura. Pastaj gradualisht shtoni miell këtu, duke e brumosur brumin. Në varësi të biskotave dhe cilësisë së miellit, mund t'ju duhet pak a shumë miell. Si rezultat, duhet të merrni një brumë elastik, të ngjashëm në qëndrueshmëri me plastelinën. Vendoseni brumin që rezulton për tortën "E ëmbël" në frigorifer.
Gatuaj qull bollgur me shtimin e qumështit, ftohtë atë. Zbutni gjalpin në mikrovalë dhe tundeni me salcë kosi dhe sheqer. Gradualisht shtoni bollgur në këtë përzierje, duke vazhduar të rrahni. Kremi është gati.
Sasi e vogël mielli në tryezë, hiqni brumin nga frigoriferi dhe rrokullisni atë në disa ëmbëlsira, me diametër të barabartë, me trashësi 5 cm.
Mos harroni se sa të gjera do të jenë tortat, madhësia e tortës do të dalë.
Piqni secilën tortë në furrë në 200 ° C për rreth 5-10 minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet me një hell të hollë druri ose kruese dhëmbësh. Nëse qëndron e thatë, atëherë ëmbëlsira është gati.
Ftojeni ëmbëlsirat, pastroni me krem dhe vendosni një grumbull mbi njëri-tjetrin. Mbuloni tortën e përfunduar me një tas të thellë sipër në mënyrë që të përshtatet plotësisht atje. Lëreni pastat e ëmbla në tryezë brenda natës. Në mëngjes, shkrini çokollatën në një banjë me ujë ose në një furrë me mikrovalë, lyejeni me kujdes tortën "E ëmbël". Zbukuroni me arra të plota ose të copëtuara.
