Disa njerëz zgjedhin ose janë të detyruar të zgjedhin të mos hanë asnjë lloj produkti shtazor, në veçanti, gjalpë, qumësht, vezë. Në të njëjtën kohë, pranohet përgjithësisht se këto janë përbërësit kryesorë të brumit të gjalpit. Sidoqoftë, është e mundur të gatuani tortën e Pashkëve pa përdorur vezë dhe produkte qumështi.
Është e nevojshme
- - miell - 4 gota
- - ujë (ujë të valë) - 250 ml
- - ujë (i ftohtë) - 150 ml
- - vaj perimesh - 125 ml
- - sheqer - 0,5 - 1 gotë
- - fara liri - 3 tbsp.
- - kumbulla të thata - 10 copë.
- - vanilinë - në majë të një tsp
- - kripë - 0,5 lugë
- - maja e thatë - 4 lugë
- - miell (opsional) - 1 gotë
- - sheqer krem - 50 g
- - ujë (i ngrohtë) - 10 ml
- - farat e lirit - për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, para se të filloni përgatitjen e tortës së Pashkëve, përgatitni fara liri, të cilat do të shërbejnë si vezë pule. Për ta bërë këtë, farat e plota duhet të bluhen në një mulli kafeje dhe të mbushen me ujë të ftohtë.
Hapi 2
Përzieni ujë të nxehtë me vaj perimesh. Zgjidhni luledielli ose vaj misri të parafinuar me aromë dhe mos kini frikë, nuk do të prishë shijen e produktit të përfunduar.
Në këtë përzierje shtoni sheqer të rregullt të panxharit dhe kripë, mundësisht kripë deti.
Tani tundni farat e lirit të njomura me një blender pa i kulluar. Dhe shtoni masën që rezulton në përzierjen e vajit. Vendosni kumbullat e thata të prera në copa të vogla këtu.
Hapi 3
Përzieni veçmas miellin premium të grurit me maja të thatë të pjekjes së çastit dhe vaniljen. Dhe hidhni këtë përzierje të thatë me kujdes në përzierjen e lëngshme të përgatitur më parë.
Gatuaj brumin, i cili është pak më i trashë sesa për petullat. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë, të mbuluar me një leckë, film ushqimor ose kapak.
Hapi 4
Pas 1 ore, kur brumi është rritur në vëllim me rreth 3 herë, vendoseni në një tryezë me miell. Lyejini duart me gjalpë dhe ndajeni brumin në disa pjesë. Kjo sasi brumi është e mjaftueshme për 6 - 7 kallëpe me një vëllim prej 300 ml. Lyejini format me vaj dhe mbushni brumin në rreth gjysmën e vëllimit. Mbuloni format e brumit me një leckë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15 deri në 30 minuta. Kur brumi të ngrihet, vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni në 200 gradë për 40 minuta.
Hapi 5
Hiqni ëmbëlsirat e nxehta nga format. Në këtë rast, sipërfaqja e produkteve do të jetë shumë e butë, por pas ftohjes së plotë, brumi do të bëhet më i dendur. Butësisht duke e kthyer tortën, zhyteni pjesën e sipërme në krem, vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me farat e lirit.
