Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe, për shkak të pranisë së peshkut, nuk është e freskët. Nga lart, ju mund ta dekoroni me zarzavate. Byreku mund të bëhet për një darkë gala ose mëngjes. Familja dhe miqtë patjetër do ta vlerësojnë byrekun dhe do të kërkojnë më shumë.
Është e nevojshme
- -peshk i bardhë (fileto) - 0,5 kg
- - karkaleca (të mëdha) - 0,5 kg
- -patate - 1 kg
- - miell - 30 g
- - gjalpë - 100 g
- - vaj ulliri - 1 lugë gjelle
- - supë perimesh - 300 ml
- shampanjë - 8 copë.
- -qumësht - gotë
- -Verë e bardhë - 4 lugë
- - qepë - 1 copë
- - hudhër - 1 karafil
- - krem me pak yndyrë - 100 ml
- - kripë deti - 1, 5 tsp
- - piper i zi i bluar - ¼ lugë
- - erëza për peshqit - një majë
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 190 C. Shkarkoni karkalecat paraprakisht nëse janë të ngrira. Qëroni dhe copëtoni hudhrën dhe qepën. Nxehim vajin e ullirit në një tigan dhe skuqim hudhrën dhe qepën në zjarr të ngadaltë. Pritini kërpudhat në feta dhe hidhini ato në tigan me qepën dhe hudhrën. Sezoni me kripë dhe piper, pastaj trazojeni dhe lëreni të ziejë.
Hapi 2
Merrni një tigan të dytë dhe shkrini 60 g gjalpë në të, shtoni miell. Mielli duhet të nxehet për 1, 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Pastaj shtoni 150 ml në miell. supë perimesh dhe 2 tbsp. l verë Llokoçis mirë dhe shtoni lëngun e mbetur në tigan. Lëreni të ziejë dhe hidhni në të kremin, përzieni mirë dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 3
Merrni një fileto peshku dhe prerë atë në copa të vogla. Shtoni atë në kërpudha dhe qepë. Shtoni karkaleca atje. Sezoni me kripë, piper dhe llokoçis. Hidhni në 2 lugë. verë dhe erëza me peshk.
Hapi 4
Bëni pure patatesh. Për ta bërë këtë, qëroni dhe zieni patatet. Pastaj shtoni gjalpë në patate dhe përdorni një shtypje për të bërë pure patatesh, derdhni qumësht në të dhe sillni atë në një masë homogjene me një blender.
Hapi 5
Fillimisht lyeni formën qeramike me gjalpë. Pastaj vendosni kërpudha, karkaleca dhe peshk në të. Hidhni salcën mbi gjithçka dhe vendoseni në furrë për 10 minuta. Nxirr formularin. Në anën, bëni një kufi me patatet e pjekura më parë të gatuara dhe futeni përsëri në furrë për 5 minuta.
