Ju mund të mbusheni jo vetëm me kuzhinën e hollë të restoranteve të ndryshme, por me pjata të thjeshta shtëpiake. Nga viçi i zier me kërpudha, ju mund të shijoni çdo pjesë që hani.
Është e nevojshme
- -1 kg viçi pa kocka;
- -150 g kërpudha;
- -200 g salcë kosi;
- -1 PC. karrota;
- -1 lugë gjelle miell;
- -50 g gjalpë;
- -300 g supë viçi;
- -150 g djathë;
- -kripë, piper dhe barishte.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin. Pritini në feta. Pritini të gjitha venat në mënyrë që të mbeten vetëm fileto. Gatuajeni viçin me qepë dhe karota në sobë për 2 orë e 30 minuta. Pastaj ju duhet të kullojeni supën disa herë në mënyrë që më vonë kockat e vogla të mos kapen në të.
Hapi 2
Prisni imët kërpudhat (nëse nuk ka kërpudha të freskëta, ndonjëherë ju duhet të përdorni kërpudha të ngrira ose kërpudha goca deti). Pritini qepën në gjysmë unaza. Pastaj skuq gjithçka në gjalpë. Në fund të skuqjes, shtoni miellin e kavërditur, salcën e thartë, kripën dhe specin.
Hapi 3
Vendosni mishin e zier në një tavë ose tenxhere të lyer me yndyrë të thellë. Shtoni mbushjen e kërpudhave dhe lëngun e tendosur. Lëreni në furrë derisa të piqet në 180 ° C. Pas 30 minutash, spërkateni me një shtresë të hollë djathi holandez ose rus të integruar dhe mbulojeni me fletë metalike. Lëreni djathin të shkrihet.
Hapi 4
Shërbejeni me patate të skuqura, lulelakër të zier, brokoli, oriz ose fasule. Dekorojeni pjatën me barishte.
