Hodgepodge tradicionale zakonisht përgatitet nga mish të ndryshëm të tymosur: brinjë, sallamë, sallam, proshutë, etj. Por, duke përdorur peshk dhe kallamar si përbërësit kryesorë, ju mund të merrni një hodgepodge shumë të veçantë me një shije të hollë.
Është e nevojshme
- - supë peshku
- - fileto peshku
- - kallamar
- - patate
- - qepë
- - tranguj të kripur
- - vaj perimesh
- - paste domate
- - ullinj pa gropa
- - ullinj
- - limon
- - kokrra piperi të zi
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni kastravecat në shirita dhe i zieni pak në pak supë. Prisni imët qepën dhe ruajeni në gjalpë me pastë domate.
Hapi 2
Sillni supë në një çiban dhe, duke shtuar patatet, të prera në kube, sillni përsëri një çiban. Shtoni tranguj të skuqur, qepë me paste domate, peshk të prerë në feta dhe gatuaj hodgepodge derisa të zbutet. Në fund të gatimit, shtoni kallamarë të copëtuar në shirita, ullinj, speca dhe gatuajini për 2-3 minuta.
Hapi 3
Kur të shërbeni, vendosni ullinj dhe feta limoni në një hodgepodge, spërkatni me bimë të copëtuara. Ju bëftë mirë!
