Shija e çokollatës së kekut nuk do të lërë askënd indiferent. Do të jetë një zbukurim i denjë i një tryeze festive për një darkë familjare.
Është e nevojshme
- - sheqer - 2 tbsp.
- - salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20% - 2 tbsp. l
- - vezë pule - 4 copë.
- - pluhur pjekje - 2 tsp.
- - thekon kokosi
- - ujë - 4 tbsp. l
- - çokollatë - 70g
- - miell - 8 tbsp. l me një rrëshqitje
- - gjalpë - 80g
- - e bardha e vezës - 1 copë.
- - kakao - 3 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari duhet të ndani të verdhat nga të bardhat. Pastaj ju duhet të rrahni të verdhat me një gotë sheqer derisa të tretet plotësisht. Masa duhet të rezultojë e ajrosur dhe pothuajse e bardhë.
Hapi 2
Rrahni të bardhët veç e veç. Për t'i bërë ato të lëvizin më mirë, mund të shtoni një majë të kripës. Masa duhet të rezultojë të jetë elastike dhe shumë e trashë.
Hapi 3
Përzieni miellin dhe pluhurin pjekës. Pastaj është e nevojshme të shoshitni përzierjen, përndryshe struktura e tortës do të jetë heterogjene.
Hapi 4
Shtoni salcë kosi dhe gjalpë në të verdhat, pasi e keni shkrirë më parë. Llokoçis butësisht derisa të qetë dhe shtoni të bardhat e vezëve të rrahura. Masa që rezulton duhet të ndahet në 2 pjesë.
Hapi 5
Grijmë çokollatën dhe shtojmë në gjysmën e masës. Ju gjithashtu mund të shtoni topa kakao ose çokollate nga drithërat në mëngjes.
Hapi 6
Lyejeni një tigan me vaj perimesh. Vendosni furrën të nxehet në 180 gradë.
Hidhni një lugë brumë të lehtë dhe një lugë errësirë në kallëp. Për të shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë, derdhni çdo lugë brumë të errët në qendër. Piqeni tortën në furrë për 35-40 minuta.
Hapi 7
Për të dekoruar tortën, duhet të përgatisni një fondant: duhet të përzieni 4 lugë ujë dhe një gotë sheqer. Gatuajini derisa të trashen pak, kristalet e sheqerit gjithashtu duhet të treten plotësisht. Rrahni proteinën derisa të trashet dhe shtoni në shurupin e ftohur. Rrahni masën që rezulton me një mikser.
Hapi 8
Derdhni kremin mbi tortë kur ta shërbeni. Mund të zbukuroheni edhe me qershi koktej, gjethe mente të freskëta, fruta, thekon kokosi.
