"Pallua" e patëllxhanit do të zëvendësojë një pjatë kryesore të lehtë në një darkë verore ose do të shërbejë si një meze e shijshme dhe e bukur për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - një patëllxhan të vogël të gjatë;
- - djathë i përpunuar - për shije;
- - një vezë;
- - 3-4 tbsp. lugë majonezë;
- - 1-2 thelpinj hudhër;
- - një domate;
- - zarzavate dhe ullinj për zbukurim;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini patëllxhanin për së gjati në feta të holla, lëreni të paprekur në vetë bazën. Kripë çdo fetë dhe lëreni patëllxhanin për 10-15 minuta për të lënë lëngun të rrjedhë. Shtrydheni me kujdes që të mos dëmtoni fetat. Hidhni patëllxhanin dhe skuqeni në të dy anët derisa të zbutet, duke shmangur shtrembërimin. Vendoseni në një pecetë dhe ftohet.
Hapi 2
Grini djathin e përpunuar me majonezë dhe hudhër të integruar derisa të qetë. Zieni vezën fort. Pritini domate, ullinj dhe vezë në qarqe. Ullinj dhe një vezë - opsionale.
Hapi 3
Transferoni patëllxhanin në një pjatë, duke mbajtur formën e saj. Lubrifikoni çdo fetë - këto do të jenë pupla të bishtit të pallua - me pastë djathi. Vendosni një rreth vezësh në secilën "pendë", mbi të - një fetë domate, dhe sipër - një rreth ulliri. Bëni sytë dhe sqepin nga të njëjtat produkte dhe krahët nga gjelbërimi.
