Rrotulla festive duket e mrekullueshme kur pritet dhe do të zbukurojë tryezën e shuplakës.
Është e nevojshme
- - 1-1, 2 kg fileto pule;
- - 1 kg mish pule të grirë;
- - 9 copë vezët;
- - 3 feta bukë të bardhë (buka "e djeshme");
- - 100 ml qumësht;
- - 1 tufë spinaq;
- - 1 kompjuter. qepë;
- - erëza për mish pule;
- - 2 tbsp. lugë gjalpë;
- - kripë, piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni 8 vezë, vendosini në frigorifer dhe qëroni. Lani spinaqin, copëtoni gjethet dhe vendosini në ujë të vluar për 1 minutë që të zbuten. Vendosni një pirg gjethesh në një lugë me vrima, shtypni pirgun me një lugë dhe zhyteni në ujë të valë. Kur gjethet të jenë të buta, shpëlajini me ujë të ftohtë dhe vendosini në një pjatë.
Hapi 2
Përgatitni pulën e grirë. Shtoni qepë të copëtuar imët, vezë, bukë pa një kore të njomur në qumësht të ngrohtë, erëza të pulës, kripë, piper të zi të bluar në mish të grirë. Llokoçis mirë dhe mundi.
Hapi 3
Pritini filetot në feta dhe rrihni shumë hollë përmes plastikës. Sezoni me kripë dhe piper. Mbështilleni 7 vezë të ziera me gjethe spinaqi.
Hapi 4
Mblidhni rrotullën. Vendosni copat e pulës në një pjatë të lyer me gjalpë. Lini disa për të mbuluar rrotullën sipër. Shtrojeni pak nga mishi i grirë dhe zbuteni me një dorë të lagur. Vendosni vezë në spinaq sipër mishit të grirë.
Hapi 5
Vendosni vezët me mish të grirë, dhe pastaj shpërndani pjesën tjetër të bërxollave. Lyejeni rrotullën me gjalpë. Mbuloni pjesën e sipërme me fletë metalike që të mos piqet para kohe.
Hapi 6
Piqeni rrotullën në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Koha e pjekjes varet nga madhësia e rrotullës: 2 kg rul - 1 orë 45 minuta (1 orë me petë dhe 45 minuta pa petë). Dekoroni rrotullën e pulës me vezën e integruar: së pari të bardhën, pastaj të verdhën.
