Një recetë shumë e pazakontë dhe origjinale që do të diversifikojë menunë e përditshme. Për shkak të pranisë së vetëm përbërësve të dobishëm në pate, mund t'u jepet edhe anëtarëve më të vegjël të familjes.
Është e nevojshme
- - 1 kg gjizë pa yndyrë;
- - 100 g ullinj me gropa;
- - 4 kunguj të njomë;
- - 4 speca mesatar të ëmbël;
- - 50 g salcë kosi;
- - kopër të freskët ose të thatë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 30 g vaj perimesh;
- - 5 g uthull;
- - erëza - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Kungull i njomë, pa qëruar, prerë në pllaka të holla paralele, zhyteni në ujë të valë të kripur me shtimin e 5 g uthull. Mbajeni atë për një minutë, pastaj dërgojeni në një peshqir në mënyrë që lagështia e tepërt të zhduket.
Hapi 2
Lani specat e ëmbël, zhvishem dhe prerë në shirita të hollë. Qëroni dhe copëtoni hudhrën me thikë.
Hapi 3
Hidhni 30 g vaj në një tigan të nxehtë në sobë, kur të nxehet - hidhni piper në zierje - për 5 minuta. Në fund të zierjes, hidhni hudhrën e përgatitur. Hiqeni nga sobë, lëreni të ftohet.
Hapi 4
Përzieni gjizën me salcë kosi duke përdorur një blender. Pritini ullinjtë në feta, copëtoni imët koprën dhe përzieni gjithçka me gjizën butësisht. Sezoni me kripë dhe përzieni përsëri me një lugë.
Hapi 5
Vendosni shirita kungulleshkash në pjesën e poshtme dhe anët e një ene drejtkëndëshe për pjekje. Të gjitha në një shtresë të dendur - vendosjen e shiritave pingul me formën.
Hapi 6
Vendosni një të tretën e gjizës në "mbulesën" e kungujve që rezulton, shpërndani piper të ftohur dhe hudhër mbi të. Pastaj vendosni të tretën e dytë të gjizës, shtresa tjetër është përsëri piper, mbuloni gjithçka me masën e mbetur të gjizës. Mbyllni të gjitha shiritat e kungujve të mbetur, gjithashtu pingul.
Hapi 7
Dërgoni pastën e gjizës të "pushojë" në frigorifer për 7 orë.
Hapi 8
Para se ta shërbeni, vendoseni në një pjatë të madhe dhe të bukur dhe priteni me një thikë shumë të mprehtë në feta me trashësi mesatare.
