Raxo derri i përket kuzhinës spanjolle. Mishi sipas kësaj recete rezulton të jetë i butë dhe i shijshëm, shkon mirë me patatet e skuqura. Përzierja e përbërësve të tillë si paste domate, krem dhe verë i jep mishit një shije delikate, të këndshme dhe erërat e pasurojnë pjatën me një aromë të tillë sa askush nuk mund t'i rezistojë asaj. Ju mund të përdorni erëzat tuaja të preferuara si rigon, koriandër, qimnon.
Është e nevojshme
- - 800 g tul derri;
- - 200 ml verë të kuqe të thatë;
- - 200 ml krem 15% yndyrë;
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 2 tbsp. lugë gjelle paste domate;
- - 1 lugë çaji piper i kuq, farat e qarave të bluara, koriandër;
- - piper i zi, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e derrit, të prerë në feta të holla.
Hapi 2
Skuqeni mishin derisa të marrë ngjyrë të artë në vaj. Ju mund të skuqni në një përzierje të lulediellit dhe vajit të ullirit - rezulton e shijshme. Sezoni me piper dhe kripë për shije.
Hapi 3
Kombinoni kremin me paste domate dhe erëza, llokoçisni mirë.
Hapi 4
Derdhni mishin e përgatitur me salcën që rezulton, mbuloni, ziejeni në zjarr të ulët për 15 minuta.
Hapi 5
Hidh verë të kuqe në mish me salcë, ziej për 10 minuta të tjera.
Hapi 6
Vendosni raxo të derrit në enë, shërbejeni të nxehtë, zbukuroni me bimë të freskëta.
