Konserva e pjeshkave është konsideruar gjithmonë një luks i papërballueshëm. Familja ime i do aq shumë sa nuk erdhi kurrë në boshllëqe. Por vitin e kaluar, pemët e pjeshkës në dacha më në fund më paraqitën një korrje të tillë që unë isha në gjendje të gatuaj komposto për dimrin, dhe, nga rruga, ishte një sukses!
Është e nevojshme
- - Pjeshkë - 1 kg,
- - sheqer -500 g,
- - ujë - 1 l,
- - kanellë -0,5 tsp
Udhëzimet
Hapi 1
Ne gatuajmë pjeshkë pa lëkurë - ka shije më të mirë. Për ta hequr atë dhe për të mos dëmtuar frutat delikate në të njëjtën kohë, vendosini në një kullesë dhe së pari vendosini në ujë të valë. Ne numërojmë deri në dhjetë, e nxjerrim nga uji i vluar dhe menjëherë e zhytim në ujë të ftohtë.
Hapi 2
Pastaj ne e zhytim lëkurën në zonën e kërcellit me një thikë të mprehtë, dhe ajo ndahet lehtësisht nga tul. Pritini pjeshkët e qëruara në lagje dhe hiqni farat. Pritini lagjet në gjysmë dhe vendosini me kujdes në kavanoza.
Hapi 3
Për të përgatitur shurupin, hidhni ujë në një tenxhere, hidhni aty sheqer, vlojeni, shtoni kanellë dhe, për të ruajtur aromën e saj, menjëherë fikni nxehtësinë. Hidhni pjeshkat me shurup të nxehtë. Ne vendosim kanaçet në një tas të thellë me ujë dhe sterilizojmë. Pastaj mbështjellim me kapak të pastër, përmbysim kanaçet, mbështjellim dhe ftohim.
Isshtë më mirë të gatuani një komposto të tillë në kavanoza 800 gramë dhe rreth 10-12 minuta janë të mjaftueshme për t'i sterilizuar ato.
