Këmbët e rosës janë perfekte për përgatitjen e kësaj pjate. Pjata do të dalë pikante dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - 4 gjëra. këmbët e rosës,
- - lëng nga 1 gëlqere
- - 1 spec djegës,
- - trumzë,
- - 3 thelpinj hudhër,
- - 1 qepë,
- - 300 ml supë rosash (mund të përdoret pula),
- - kripë për shije.
- Për paste kerri:
- - sp lugë qimnon,
- - një majë kanelle, arrëmyshk dhe karafil,
- - 3 tbsp. l pluhur kerri,
- - 3 thelpinj hudhër,
- - trumzë,
- - pak ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të hiqni mishin nga kockat, pastaj prerë yndyrën e tepërt, prerë në copa të mesme.
Hapi 2
Në një tas, bashkoni lëng gëlqereje, trumzë dhe hudhër të integruar. Vendoseni rosën në marinadë dhe përzieni, pastaj lëreni mënjanë.
Hapi 3
Tani ju duhet të bëni paste paste. Për ta bërë këtë, vendosni një tas me erëza, trumzë dhe hudhër të integruar. Shtoni ujë atje dhe përzieni derisa të qetë.
Hapi 4
Prisni qepën imët. Nxehni 2 lugë në një tenxhere. vaj luledielli. Vendosni qepën atje dhe skuqni, duke e trazuar herë pas here, në nxehtësi mesatare, rreth 5 minuta. Shtoni pastën e kerrit dhe skuqeni, duke e trazuar herë pas here, për rreth 2 minuta.
Hapi 5
Tani ju duhet të vendosni copa rosë në një tenxhere dhe të skuqni në mënyrë që të humbasë ngjyrën e saj rozë nga jashtë.
Hapi 6
Pas kësaj, derdhni supë në tenxhere, shtoni kripë për shije dhe lëreni të ziejë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni, të mbuluar, derisa mishi të zbutet, rreth 30 minuta.
Curry shërbehet si një pjatë dytësore me oriz.
