Fustani i njomë, i butë dhe i kripur është një shtesë ideale për patatet e ziera dhe një festë argëtuese. Nuk ka asgjë të vështirë në gatim, veprime të thjeshta dhe një rezultat të lë pa frymë në ditën e tretë të kripës. Tepër e shijshme, burrat do ta vlerësojnë atë.
Është e nevojshme
- - 500 g mish derri (gjoks),
- - 5 thelpinj hudhër,
- - 1 tbsp. një lugë përzierje specash,
- - 2 tbsp. lugë kripë (sa më shumë që të jetë e mundur - për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë gjoksin e derrit, mund ta zhytni në ujë për 20-30 minuta. Thajeni mishin me peshqir letre ose peceta. Pritini 4 * 8 cm në lëkurë.
Hapi 2
Në një tas, bashkoni përzierjen e specave të bluar dhe kripës. Fërkoni gjoksin me një masë të thatë.
Hapi 3
Qëroni hudhrën dhe priteni në feta. Vendosni hudhrën në prerjet e gjoksit.
Hapi 4
Përhapni një fletë pergamene në tryezë, në të cilën transferoni gjoksin. Mbështilleni bosh në pergamenë. Lëreni në temperaturë dhome për katër orë.
Hapi 5
Pas katër orësh, vendosni gjoksin në frigorifer, lëreni për një ditë.
Hapi 6
Pas 24 orësh, hiqni gjoksin nga frigoriferi, fërkojeni me pak kripë dhe zëvendësoni pergamenë. Vendoseni në frigorifer për një ditë tjetër.
Hapi 7
Pas një dite, ndryshoni përsëri pergamenë, pastaj mbështillni në një qese dhe vendoseni në frigorifer për një ditë tjetër.
Hapi 8
Pas tre ditësh, hiqni gjoksin nga frigoriferi, shkrini (shkrini për shije), priteni në pjesë dhe shërbejeni me patate të ziera, sallatë perimesh dhe bukë të zezë. Mund ta ruani si në frigorifer ashtu edhe në frigorifer, pasi është më i përshtatshëm për këdo.
