Skumbri i pjekur me patate dhe karota është ideal për drekë, darkë dhe festë. Ju mund ta plotësoni peshkun me një sallatë të lehtë ose një kavanoz me përgatitjet tuaja të preferuara të dimrit. Dhe kështu - peshku është i shijshëm, dhe patatet janë krokante, dhe kore djathi është për gëzimin e të gjithëve!
Është e nevojshme
- 1 skumbri,
- 5 patate,
- 1 karotë të mesme
- 2 lugë çaji erëza të thata
- 0,5 lugë farat e carve,
- një majë rigoni
- shafran i Indisë - opsionale
- 150 gram majonezë,
- 100 gram djathë të fortë
- pak kripë
- pak piper i zi,
- 2 tbsp. lugë vaj perimesh
- pak majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe prerë patatet në gjysmë unaza.
Qëroni karotat dhe pritini në shirita ose rrathë të vegjël - për shije.
Hapi 2
Nxehim vajin në një tigan, në të cilin skuqim patatet me karota derisa të krijohet një kore.
Hapi 3
Tre djathë të mëdhenj. Zgjidhni djathërat e fortë, siç është djathi "rus" nuk do të funksionojë, sepse kur piqet, rezulton të jetë i butë.
Hapi 4
Vendosni perime në një fletë petë, nivelojeni ato.
Vendosni skumbrin e zbrazur në perime.
Sezoni skumbri dhe perimet me kripë, piper të zi të bluar dhe erëza të tjera.
Sipër hidhni majonezë dhe spërkateni me djathë të integruar. Vendosni një pjesë të vogël të djathit brenda skumbrit.
Hapi 5
Transferoni skumbrinën me patate dhe karota në fletë metalike në një enë pjekjeje ose fletë pjekjeje. Mbuloni skumbrinën me një fletë fletë metalike, skajet e së cilës janë palosur nën shtresën e poshtme të fletës.
Vendosim skumbrinën në një furrë të parangrohur në 200 gradë, piqni për gjysmë ore.
Pas gjysmë ore, ne nxjerrim skumbrin dhe hapim fletën, të vendosur për të pjekur për 20 minuta të tjera.
Vendosni skumbrinën e përgatitur me perime, direkt në petë në një pjatë, dekorojeni me kopër ose majdanoz të freskët dhe shërbejeni.
