Shumë njerëz e duan borshtin, sepse është i përzemërt dhe i shijshëm. Përmban shumë vitamina për shkak të shumëllojshmërisë së gjerë të perimeve. Pjata përgatitet për 60 minuta dhe një drekë e shijshme është në tryezën tuaj.
Përbërësit:
- 3 litra ujë;
- 1 lakër të kuqe;
- Fletë dafine;
- vaj luledielli;
- 80 g piper i ëmbël;
- 1 panxhar;
- 120 g paste domate;
- nja dy vezë;
- lakër;
- 600 g patate;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- piper, kripë;
- hudhra
Përgatitja:
- Panxhari duhet të lahet dhe qërohet. Pastaj mund të grijmë në rende të trashë ose ta presim në shirita.
- Përgatitni një tenxhere ku do të gatuhet boçi. Vendosni panxharët e copëtuar atje dhe mbulojeni me ujë. Vendosni një tenxhere në zjarr mesatar dhe gatuajini panxharin derisa lëngu të bëhet më i lehtë. Vetë panxhari duhet të zihet. Pastaj patatet e prera në kube ose kube dërgohen atje. Shtë e nevojshme të gatuhet derisa të gatuhet gjysma.
- Në ndërkohë, do të duhet të copëtoni lakrën dhe të copëtoni specin. Pasi patatet të zihen derisa të gatuhen gjysma, këta përbërës duhet të dërgohen në tigan dhe të përzihen. Specat mund të përdoren si të ngrirë ashtu edhe të freskët. Gatuajini të gjithë përbërësit derisa të zbuten.
- Pastaj ju duhet të skuqni në një tigan në vaj luledielli, të copëtuar në kube të vogla qepë dhe karrota të grira derisa të zbuten. Karrotat mund të priten në shirita. Shtoni paste domate atje dhe skuqni për 5 minuta të tjera.
- Paraprakisht, do të duhet të zieni vezët dhe të copëtoni imët. Ato duhet të shtohen në bord. Dërgo hudhër të copëtuar dhe skuqje atje. Sezoni borsch me erëza për shije. Gatuajini për 10 minuta të tjera në zjarr të ngadaltë. Pastaj mund ta fikni.
Borsch është gati. Ne rekomandojmë të shërbejmë me salcë kosi, bukë të zezë dhe hudhër.
