Rissaladiere është një pjatë e famshme franceze. Thekura rezulton të jetë e shijshme, aromatike dhe e pazakontë. Me këtë pjatë ju do të dekoroni tryezën festive dhe do të surprizoni mysafirët tuaj.
Është e nevojshme
- - 1, 5 tsp. Maja
- - 250 g miell
- - 1 tbsp. l trumzë
- - 75 g ullinj
- - 0,5 tsp kripë
- - 40 g gjalpë
- - 120 ml ujë
- - 1 kg qepë
- - 4 tbsp. l vaj ulliri
- - 1 kanaçe açure
- - spec për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari merrni qepën, pastaj prerë atë në gjysmë unaza të hollë.
Hapi 2
Përgatitni brumin. Kombinoni miellin, majanë, vajin e ullirit, ujin dhe kripën. Gatuaj brumin. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 30-40 minuta që të rritet brumi.
Hapi 3
Merrni një tigan, pastaj shtoni 3 tbsp. l vaj ulliri dhe gjalpë, shkrijeni atë. Shtoni qepën dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë derisa të bëhet transparent, duke e përzier për rreth 25-30 minuta, shtoni trumzë, kripë dhe piper për shije. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
Hapi 4
Hidhni brumin në një drejtkëndësh, bëni një anë. Vendosni një shtresë qepësh në majë të brumit dhe sipër bëni një rrjetë ançovash. Vendosni një ulliri në mes të secilës qelizë.
Hapi 5
Më pas vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqeni për 25-35 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Pritini në pjesë dhe shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.
