Donuts me brokoli do të pëlqejnë të gjithë familjen, veçanërisht fëmijët. Donuts kanë një shije pikante, të ëmbël me një thartë të lehtë. Ky meze shkon mirë me çajin jeshil dhe lëngun e mollës.
Është e nevojshme
- - 850-950 g brokoli ose lulelakër
- - 650-700 g miell
- - 10-15 g maja të freskët
- - 1 vezë
- - 110-120 g lëvore limoni
- - sheqer
- - kripë
- - spec i zi i sapo bluar
- - 700-800 ml vaj perimesh të rafinuar
- - 110-120 ml lëng limoni
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini majanë në një sasi të vogël të ujit të ngrohtë me sheqer, lëreni për 7-11 minuta, pastaj trazoni me miell. Shtoni një gotë tjetër ujë, vezë, sheqer, pak piper, lëvore limoni dhe kripë në fund, gatuajeni brumin.
Hapi 2
Transferoni brumin e përfunduar në një filxhan, mbuloni me një peshqir letre dhe ngrohni për 2, 5 orë, derisa të dyfishohet në madhësi. Ndani brokolin në tufë lulesh, priteni pak dhe zieni në ujë të vluar me kripë për 3-5 minuta. Pastaj vendosni tufat e luleve në një filxhan dhe ftoheni.
Hapi 3
Shtoni brokoli në brumin e gatshëm dhe përzieni pak. Nxehim vajin e perimeve në një tigan me tehe të larta. Lyejeni një lugë me vaj dhe hidhni me të një sasi të vogël të brumit të brokolit, zhyteni brumin në yndyrë të thellë.
Hapi 4
Skuqni donuts derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, duke u shpërndarë në një pjatë të sheshtë. Fshini vajin e tepërt me një peshqir letre. Shërbejeni të nxehtë, të lagur me lëng limoni.
