Kjo është një recetë për një sallatë me perime me lëng dhe të ndritshme me një salcë mjaft të pazakontë të kastravecit, piperit të ëmbël, ullinjve, shallots dhe kaperi. Specat djegës shtojnë gjellë në gjellë. Këto ngjyra krijojnë një humor të zjarrtë brazilian.
Është e nevojshme
- Për dy racione:
- - 300 g domate Baku;
- - 300 g piper zile;
- - 1 spec djegës;
- - 70 g tranguj;
- - 60 g ullinj;
- - 40 g sallatë misri;
- - shallot;
- - majdanoz, koriandër;
- - anchovies;
- - Uthull balsamike.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini domatet në tetë feta. Prisni imët gjysmën e djegës.
Hapi 2
Pritini pjesën e poshtme dhe kapakun e piperit të zile, prerë në katër pjesë, hiqni farat dhe ndarjet, pritni në kube të vogla.
Hapi 3
Pritini shallots dhe kastravec në kube, copëtoni bimët.
Hapi 4
Thërrmoni ullinjtë, hiqni gurin, copëtoni tulin. Pres anchovies, bluaj në një paste me një thikë.
Hapi 5
Përzieni djegës, piper zile, kastravec, qepë, anchovies, ullinj, bimë, shtoni 50 ml vaj, uthull, llokoçis.
Hapi 6
Vendosni domatet në pjesën e poshtme të pjatës, duke formuar një rreth prej tyre. Vendosni salcën e perimeve sipër, dhe sallatën e misrit në qendër të pjatës. Një sallatë e ndritshme braziliane është gati, shërbejeni menjëherë këtë bukuri.
