Makarona italiane, çfarë llojllojshmërie pjatash fshihet pas kësaj fraze. Makarona me mish, makarona me perime, makarona me fruta. Dhe mundeni edhe me proshutë dhe pjepër. E shijshme dhe e kënaqshme. Dhe makaronat në vetvete nuk mund të blihen në dyqan, por ju mund t'i bëni vetë.
Udhëzimet
Hapi 1
• Përgatitni një makarona, për këtë merrni 1 vezë, përzieni atë me 0,5 gota ujë dhe 1 lugë çaji kripë, përzieni, shtoni 1,5 gota miell gruri (është më mirë të zgjidhni miell nga gruri i fortë) dhe gatuani një brumë të butë. Vendoseni brumin në një dërrasë dhe duke e gatuar plotësisht, duke shtuar miell gradualisht, gatuajeni brumin e fortë. Mbështilleni brumin me një kunj të gjatë, sa më i hollë që të jetë e mundur në mënyrë që lëvorja që rezulton të bëhet gati transparente. Fetë makaronat. Për ta bërë më të lehtë prerjen, dhe petë doli të jetë e barabartë, së pari bëni drejtkëndëshat e brumit, aq të gjerë sa dëshironi të merrni gjatësinë e makaronave, vendosini njëra mbi tjetrën dhe prerë në shirita të hollë. Çmontojini shiritat, vendosini në bord, pluhuri me miell dhe lëreni të thahen.
Hapi 2
• Derdhni ujë në një tenxhere, kripë lehtë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Zhyt 500g makarona në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten. Hidhni paste në një kullesë dhe pije me ujë të ftohtë.
Hapi 3
• Merrni 200g proshutë me pak yndyrë, priteni në shirita me madhësinë e makaronave. Nxehni një tigan mbi zjarr, hidhni 2 - 3 lugë vaj perimesh dhe skuqni proshutën, shtoni makarona të ziera në tigan dhe skuqni gjithçka së bashku. Grijmë imët djathin, shtojmë në makaronat e proshutës dhe ziejmë derisa djathi të shkrihet.
Hapi 4
• Përgatitni një pjepër të vogël: priteni në gjysmë, hiqni farat, zhvishem. Pritini pjepërin në kube (rreth 1 cm3) ose përdorni një lugë çaji për të bërë topa pjepri. Vendoseni në një tigan dhe ngrohni pak për të thithur përbërësit. Llokoçis mirë dhe futet në frigorifer.
Ju gjithashtu mund të bëni një version më të lehtë të pjatës. Për ta bërë këtë, shtoni proshutë të copëtuar, pjepër, rukolë të copëtuar imët, lëng nga një limon dhe dy lugë vaj ulliri në makaronat e ziera, të lara. Vendosni gjithçka në frigorifer për disa orë.
Hapi 5
• Lugë makaronat e gatuara në një pjatë të madhe, zbukuroni me gjethe mente ose rukola.
