Petullat e mbushura më të shijshme janë ato me një mbushje të ëmbël. Për këtë, pothuajse çdo manaferra dhe fruta janë të përshtatshme, të cilat nuk kanë pse të priten në copa, por gjithashtu mund t'i shtypni ato në pure. Një dardhë është më e përshtatshme për një mbushje të tillë, sepse është e butë dhe mjafton ta kalosh nëpër një sitë për të marrë pure patatesh.
Është e nevojshme
- - miell 100 g
- - vezë 2 copë.
- - qumësht 150 g
- - kripë
- Për mbushje:
- - dardha 4 copë.
- - rrush të thatë 2 tbsp. lugë
- - sheqer 2 tbsp. lugë
- - lëng gjysmë limoni
- Për lustër:
- - arra të copëtuara 1 tbsp. lugën
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni qumështin, vezët dhe miellin, shtoni pak kripë. Lyejmë një tigan me një copë gjalpë dhe pjekim petulla.
Hapi 2
Thith rrush të thatë në një tas me ujë të ngrohtë. Pritini dardhat në feta, vendosini në një tenxhere dhe ziejini në zjarr të ngadaltë, duke shtuar një gotë ujë. Dardhat duhet të jenë të buta. Më pas fërkojini përmes një sitë dhe vendosini përsëri në zjarr për disa minuta.
Hapi 3
Kulloni ujin nga rrush të thatë dhe shtoni atë në dardha së bashku me sheqerin dhe lëngun e limonit. Gatuajini frutat edhe për disa minuta.
Hapi 4
Vendosni mbushjen mbi petulla, mbështjellini ato dhe vendosini në një pjatë për servirje. Sasi e vogël me arra të copëtuara para se të shërbejnë.
