Një ëmbëlsirë e quajtur "Pelamusha" është një pjatë tradicionale e kuzhinës gjeorgjiane. Kjo pjatë përgatitet në atdhe mjaft shpesh, përveç kësaj, asnjë martesë ose ndonjë festë tjetër nuk zhvillohet pa të. Provoni këtë kënaqësi të pazakontë.
Është e nevojshme
- - lëng rrushi - 900 ml;
- - sheqer - 4 lugë;
- - zhavor misri - 200 g;
- - arra - 1 gotë.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni grimcat e misrit në një mulli kafeje dhe bluajini derisa të shndërrohen në miell.
Hapi 2
Hidhni gjysmën e lëngut në një tas të përshtatshëm dhe shtoni miellin e miellit të misrit. Përzieni gjithçka siç duhet. Nga rruga, përdorni lëng shtëpiak për të bërë ëmbëlsirë "Pelamusha" sa herë që të jetë e mundur.
Hapi 3
Shtoni sheqer të grimcuar në lëngun e rrushit të mbetur. Vendoseni këtë përzierje në sobë dhe lëreni të ziejë. Sasia e sheqerit varet nga shija juaj dhe sa i ëmbël është lëngu nga rrushi.
Hapi 4
Derdhni përzierjen e lëngut të rrushit dhe miellit të misrit në lëngun e vluar, me siguri në një rrjedhë të hollë. Gatuajeni këtë masë deri në atë moment, ndërsa vazhdimisht përzieni me një shpatull druri, derisa të bëhet e trashë, domethënë për 10-12 minuta.
Hapi 5
Duke marrë kallëpe silikoni të parapërgatitura, hidhni një sasi të vogël arra të shtypura në secilën, pastaj mbushni ato me masë rrushi. Nëse nuk keni forma silikoni, mund ta vendosni ëmbëlsirën në enë qelqi ose metali. Vetëm në këtë rast, lagni atë me ujë së pari.
Hapi 6
Pasi të keni vendosur delikatesën në frigorifer, lëreni të qëndrojë aty për 2-3 orë, domethënë derisa të ngurtësohet plotësisht. Essertmbëlsira "Pelamusha" është gati! Pjata që rezulton, nëse dëshironi, mund të zbukurohet me arra të plota ose thekon kokosi.
