Në verë, kur ka ndonjë manaferra me bollëk, ato duhet të hahen jo vetëm të freskëta, por edhe në ndonjë formë tjetër. Manaferrat mund të ëmbëlsohen, bëhen me reçel ose konserva, ose mbushen me petulla. Mbushja e qershisë është shumë e shijshme dhe origjinale, së cilës i shtohen edhe dardha, reçeli i qershisë dhe lëngu i limonit.
Është e nevojshme
- - vezë 2 copë.
- - miell 100 g
- - qumësht 150 ml
- - kripë
- Për mbushje:
- - qershi 400 g
- - dardhë 2 copë.
- - reçel qershi 4 tbsp. lugë
- - lëng gjysmë limoni
- - Krem ëmbëlsirash
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni vezë në qumësht dhe rrihni plotësisht. Shtoni një majë kripe dhe miell. Rrihni brumin mirë dhe piqni disa petulla.
Hapi 2
Për mbushjen, mund të përdorni të dy qershi të freskëta dhe të konservuara. Manaferra duhet të vendoset në gropa. Nëse jeni duke përdorur qershi të freskët, atëherë ato duhet të zhyten në ujë të valë dhe të zihen për 5 minuta, duke shtuar një lugë sheqer.
Hapi 3
Në një tenxhere ngrohni reçelin e qershisë me lëng limoni, dardhë të copëtuar dhe dy lugë ujë në të cilën vlonte vishnja. Përzieni të gjithë përbërësit plotësisht dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë për 5-7 minuta.
Hapi 4
Hiqeni tiganin nga nxehtësia, shtoni qershitë dhe përzieni në masë të ëmbël. Mbushni petullat me këtë përzierje, rrokullisni ato në një tub dhe vendosini në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Dërgoni petullat në furrë për 5-7 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Sasi e vogël me sheqer krem para se të shërbejnë.
