Dmbëlsirën tuaj të preferuar mund ta bëni edhe në shtëpi. Akullorja delikate, e freskët dhe aromatike në shtëpi është ajo që ju nevojitet në ditët e nxehta të verës.
Akullore pjeshke
Ju do të duhet:
- 3/4 filxhan sheqer;
- 2 lugë niseshte misri;
- kripë në majë të një thike;
- 2 gota qumësht;
- 1 gotë krem i rëndë;
- 1 e verdhë veze;
- 1, 5 lugë çaji sheqer vanilje;
- 1 filxhan pjeshkë të qëruara dhe të prera trashë;
- 2 lugë shurup;
- 1, 5 lugë gjalpë;
- 1 filxhan pjeshkë të prera trashë.
Fërkoni 3 përbërësit e parë së bashku në një tas të madh dhe të thellë. Shtoni gradualisht qumështin dhe kremin e rrahur në përzierje, duke tundur vazhdimisht. Vendoseni masën në zjarr dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 10-12 minuta, përzierja duhet të trashet pak.
Lëvizni të verdhën e vezës derisa të trashet pak. Gradualisht shtoni 1 filxhan krem të nxehtë në të dhe përziejeni tërësisht. Hidhni masën që rezulton në masën e mbetur kremoze, duke lëvizur vazhdimisht. Shtoni vanilinë. Ftojeni masën e përgatitur për 1 orë, duke e trazuar herë pas here.
Nxehtësia e shurupit në nxehtësi mesatare dhe shtoni pjeshkat e qëruara dhe të prera trashë. Gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, për rreth 5 minuta. hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet për 30 minuta. Shtoni pjeshkë në kremin e ftohur. Vendoseni masën në frigorifer për një ditë. Shërbejeni akulloren e përfunduar në tas ose kone vafle.
Akullore me limon
Për ta përgatitur, merrni:
- 500 ml krem të rëndë;
- 7 të verdha;
- 170 g sheqer krem;
- 1 limon.
Shtrydhni lëngun nga një limon dhe kullojeni atë përmes një sitë të imët. Rrihni të verdhat dhe sheqerin pluhur me një mikser me shpejtësi të lartë. Rrihni kremin veç e veç. Në fund të procesit, derdhni lëng limoni në krem në një rrjedhë të hollë, pa ndaluar fshikullimin.
Butësisht trazoni kremin e rrahur në masën e verdhë veze me një shpatull druri dhe përzieni shumë butësisht. Vendoseni përzierjen në një kallëp dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.
