Ekziston një traditë në familjen tonë - është e detyrueshme të pjekim një tortë të tillë për ditëlindjet e fëmijëve. Ne kemi katër prej tyre, tre prej tyre kanë lindur në vjeshtë. Dhe është kjo periudhë e vitit në familjen tonë që konsiderohet më e ëmbla.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 1 gotë,
- - sheqer - 1, 5 gota,
- - vezë - 6 copë,
- - sode -1 orë l.,
- - uthull (9%) - 0,5 lugë.,
- - pluhur kakao - 2 tbsp. l.,
- - salcë kosi - 200 g.
- Për kremin:
- - 1 gotë salcë kosi,
- - 2 gota krem,
- - 2 tbsp. l Sahara,
- - 6 g xhelatinë,
- - 1 tsp kakao pluhur
- - vanilinë për shije.
- Për lustër:
- - pluhur kakao - 3 tbsp. l.,
- - sheqer - 3 tbsp. l.,
- - gjalpë -20 g,
- - qumësht - 4 tbsp. l
- Për zbukurim:
- - qershi
Udhëzimet
Hapi 1
Rrahni vezët me një gotë sheqer, vendosni sodën e thërrmuar me uthull, përzieni. Hidhni në miell. Ndani brumin në 2 pjesë. Dikush mund të derdhet menjëherë në një fletë pjekjeje dhe të piqet në 200 °.
Hapi 2
Shtoni pluhur kakao në pjesën e dytë dhe piqni gjithashtu. Ne i presim të dy ëmbëlsirat përgjysmë për së gjati. Hidhni xhelatinë me ujë të ftohtë për 3 minuta. Përzieni gjysmë gote krem të ngrohur me xhelatinë, kullojeni ujin nga ajo.
Hapi 3
Rrahni pjesën e mbetur 1, 5 gota krem, salcë kosi, kakao dhe vanilinë dhe derdhni masën me xhelatinë të tretur në një rrymë të hollë. Rrahni përsëri dhe sanduiçoni ëmbëlsirat me këtë krem, duke alternuar midis errësirës dhe dritës.
Hapi 4
Vendosni gjalpë, sheqer, qumësht në një tenxhere, shtoni pluhur kakao. Ne vendosim në zjarr dhe gatuajmë derisa masa të trashet. Hiqeni nga nxehtësia dhe shpërndani kremin mbi tortë, e cila mund të zbukurohet me manaferrat sipër.
