Në ditët e sotme, është shumë e popullarizuar të kombinosh mish dhe fruta. Një kombinim i zakonshëm është pula me ananas, rosë ose patë me mollë … Ju gjithashtu mund të kombinoni mish derri me kajsi.
Është e nevojshme
- - një tigan me kapak;
- - skimmer;
- - fileto derri 1.5 kg;
- - kajsi te pjekura 200 g;
- - rozmarinë 2 lugë çaji;
- - mjaltë 2 lugë çaji;
- - ujë 1 tbsp. lugën;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - vaj perimesh 2 tbsp. lugë;
- - gjalpë 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin e derrit mirë, priteni në copa të mëdha të zgjatura jo më shumë se 5 cm të trasha. Rrahni pjesët lehtë nga të dy anët. Për të shmangur dëmtimin e fibrave të mishit, është më mirë të rrahni përmes filmit ushqimor.
Hapi 2
Kombinoni rozmarinën me kripë dhe piper dhe përziejeni mirë. Fërkoni medalionet në të dy anët me përzierjen e erëzave. Lëreni mishin në erëza për 40 minuta.
Hapi 3
Lani kajsitë dhe hiqni farat. Pritini mishin e tyre në lagje.
Hapi 4
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe skuqni medalionet në të dy anët, kjo do të zgjasë rreth 5 minuta. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni, të mbuluar, edhe për 10 minuta. Hiqni copat e përfunduara nga tigani.
Hapi 5
Shkrini gjalpin në të njëjtën tigan. Shtoni kajsi dhe mjaltë në tigan. Skuqni frutat dhe mjaltin në nxehtësi mesatare, duke i trazuar vazhdimisht për 2 minuta. Përdorni një lugë me vrima për të hequr kajsitë nga tigani.
Hapi 6
Vendoseni mishin në një tigan me karamel kajsi dhe skuqeni për rreth 10 minuta në zjarr të fortë. Shërbyer me garniturë karamel dhe kajsi.
