Pjata është shumë e shijshme, por në shikim të parë mund të duket e pazakontë ose e çuditshme. Mund të konsiderohet ekzotike. Peshku dhe çokollata mund të befasojnë të dashurit, miqtë dhe të diskutojnë një recetë në tryezë.
Është e nevojshme
- - merluc i freskët ose navaga - 0,5 kg;
- - verë e bardhë - 100-120 ml;
- - çokollatë - 15-20 g;
- - shampanjë të freskët - një grusht i madh;
- - miell gruri premium - 1 tbsp;
- - karafil të bluar - një majë;
- - pluhur kanelle - një majë;
- - kripë dhe piper - për shije;
- - oriz i zier - 1 gotë;
- - piper bullgar - 2 copë;
- - Qepë Krimesë - 1 copë;
- - domate - 1 copë;
- - gjalpë - 50 g;
- - bizele me erëza - 3-4 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e tiganit së bashku me gjysmën e një racioni gjalpë. Qëroni qepën e ëmbël, priteni në kubikë të vegjël. Skuqni qepët në vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë. Bashkoni qepët e skuqura me miell, vazhdoni të skuqen për 1-2 minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 2
Butësisht derdhni një gotë me ujë të pijshëm në pjekje në një rrjedhë të hollë. Llokoçis ushqimin vazhdimisht në këtë pikë. Mundohuni të përgatisni përzierjen pa gunga. Në fund të gatimit shtoni verë të thatë, çokollatë të integruar, llokoçis. Shtoni kanellë dhe pluhur karafili në salcë. Përdorni kripë dhe piper për shijen tuaj.
Hapi 3
Tjetra, kujdesuni për peshkun, zorrë atë dhe pije atë. Pritini në pjesë, fshijini me piper dhe erëza të tjera të preferuara.
Hapi 4
Vendosni një tigan që nuk ngjit në nxehtësi shumë të ulët. Vendosni copa peshku në pjesën e poshtme. Hidhni salcën e përgatitur mbi ushqim dhe mbulojeni. Ziej për 30 minuta.
Hapi 5
Lani kërpudhat, copëtoni imët dhe skuqni në gjalpin e mbetur në një tigan me nxehtësi të lartë. Llokoçis kërpudhat gjatë skuqjes, gatuaj për 2-3 minuta.
Hapi 6
Gatuaj orizin për një pjatë anësore. Shpëlajeni atë në ujëra të shumëfishta. Mbulojeni me ujë 1 cm mbi oriz dhe gatuajeni.
Hapi 7
Gatuaj piper dhe domate paralelisht. Pasi të keni larë perimet, pritini në copa. Skuqini në një tigan me vaj ulliri, shtoni në fund kokrra speci.
Hapi 8
7-10 minuta para përfundimit të zierjes së orizit, vendosni perimet në një tenxhere, përzieni. Shërbeni peshkun dhe çokollatën në një pjatë shërbyese së bashku me orizin.
