Rrotullat e lakrës janë një pjatë e gjithanshme që mund të hahet jo vetëm me çaj, por gjithashtu, për shembull, me supë. Ato janë gjithashtu të përshtatshme për një rostiçeri të lehtë dhe madje edhe për një piknik. Ju sugjeroj t’i gatuani.
Është e nevojshme
- - lakër të bardhë - 200 g;
- - miell - 1, 5-2 gota;
- - maja e thatë - 1 lugë çaji;
- - qumësht - 160 ml;
- - vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
- - hudhër - 1 karafil;
- - kripë - 1 lugë çaji;
- - bollgur për spërkatje.
Udhëzimet
Hapi 1
Çmontoni lakrën në gjethe dhe hiqni venat prej tyre. Pastaj bluajeni me rende. Për këtë procedurë, këshillohet të përdorni një të madhe.
Hapi 2
Hidhni vajin e ullirit në një tigan dhe vendosni mbi të thelpinjën e hudhrës së qëruar dhe gjethet e lakrës së copëtuar. Skuqeni këtë përzierje nën kapak derisa lakra të zbutet, domethënë për 10 minuta. Kur kjo të ndodhë, hiqeni masën nga nxehtësia dhe ftohet.
Hapi 3
Vendosni maja të thatë në një enë të veçantë dhe mbulojeni me qumësht të ngrohtë. Vendosni përzierjen që rezulton mënjanë për një kohë - duhet të rritet pak.
Hapi 4
Shtoni përzierjen e majave në miellin e situr me kripë. Gatuajeni brumin për një çerek orë. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni lakrën e copëtuar të skuqur në të. Përzieni gjithçka tërësisht. Vendoseni masën që rezulton në një filxhan të thellë, mbuloni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth një orë e gjysmë. Kështu, vëllimi i testit do të jetë 2 herë më i madh se sa ishte në fillim.
Hapi 5
Spërkatni sipërfaqen e punës me bollgur. Pastaj vendosni brumin mbi të, gatuajeni pak me duar, pastaj rrokullisni në mënyrë të tillë që të formohet një suxhuk, diametri i së cilës është afërsisht 5 centimetra. Ndajeni me thikë në copa me madhësi 2-3 centimetra.
Hapi 6
Mbuloni fletën e pjekjes me një fletë pergamene, lyejeni me vaj dhe spërkatni miell mbi të. Vendosni pjesët e brumit që rezultojnë në të dhe mos i prekni ato për 30-40 minuta. Ata duhet të ngrihen.
Hapi 7
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 220 gradë dhe dërgoni enën në të për rreth 20-25 minuta. Rrotullat e lakrës janë gati!
