Speci i mbushur me mish ose perime është një pjatë e njohur për shumë prej fëmijërisë. Por duhet kohë dhe pak aftësi për ta përgatitur. Mund ta zëvendësoni pjatën e zakonshme me piper të mbushur me një sallatë me vezë dhe djathë. Pjata gatuhet më shpejt dhe duket shumë festive dhe tërheqëse.
Siç e dini, piper zile përmban shumë vitamina që prishen gjatë trajtimit të nxehtësisë. Avantazhi i kësaj recete është se speci nuk ka nevojë të zihet, që do të thotë se të gjitha vitaminat dhe elementët gjurmë do të mbeten të pandryshuara. Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:
- piper zile e ëmbël - 2-3 copë. ngjyra të ndryshme;
- vezë - 2-3 copë;
- djathë i fortë - 250 g;
- hudhër - 3 thelpinj;
- majonezë.
Zieni vezët për 7-10 minuta, ato duhet të zihen fort në mënyrë që e verdha të jetë plotësisht homogjene. Ne marrim vezë sipas numrit të specave, një për secilin frut. Ne kullojmë testikujt e përfunduar dhe i mbushim me ujë të ftohtë, pastaj i pastrojmë butësisht, na duhen absolutisht të plotë.
Ndërsa vezët janë duke zierë, fshij djathin, shtoni hudhër të prerë imët dhe majonezë në të, përziejeni derisa të qetë.
Ne lajmë specin, heqim kërcellin dhe bërthamën me fara. Ne përhapim muret dhe pjesën e poshtme të specit me një masë djathë-hudhër, duke shtypur fort. Vendosim një vezë të tërë të zier në cent të zbrazët, mbushim boshllëqet dhe pjesën e sipërme me masën e djathit. Pjesa e sipërme e vezës nuk duhet të jetë e dukshme.
Vendosni specat në një tenxhere, mbulojini me një kapak dhe dërgojini në frigorifer për disa orë. Pastaj nxjerrim specat dhe i presim nëpër unaza me gjerësi 2-3 centimetra. Dekorojeni me barishte nëse dëshironi.
