Vitamina E luan një rol jashtëzakonisht të rëndësishëm në jetën e trupit. Forcon muret e enëve të gjakut, parandalon mpiksjen e gjakut dhe mbështet funksionimin normal të sistemit riprodhues.
Vitamina E në mënyrë efektive neutralizon radikalet e lira, duke ngadalësuar kështu procesin e plakjes dhe duke zvogëluar rrezikun e zhvillimit të tumoreve malinje. Prandaj, është shumë e rëndësishme që një person të marrë një sasi të mjaftueshme të kësaj vitamine më të vlefshme. Mbajtësi absolut i rekordit për përmbajtjen e vitaminës E është vaji i sojës. 100 gramë të këtij produkti përmbajnë gati 114 miligramë vitaminë! Nga produktet më të zakonshme dhe të njohura për rusët, duhet të theksohet, para së gjithash, vaj luledielli. Isshtë gjithashtu shumë e pasur me këtë element (rreth 67 miligramë / 100 gramë).
Duket se marrja e vitaminës E është shumë e thjeshtë: thjesht duhet të futni më shumë vaj luledielli në dietën tuaj. Por këtu ka një hollësi. Fakti është se vaji i lulediellit përmban shumë acid linoleik, i cili, kur nxehet, zbërthehet në përbërës që janë agjentë të fortë oksidues (domethënë, ata luajnë rolin e atyre radikaleve shumë të lira, të cilat neutralizojnë vitaminën E).
Kështu, kur njerëzit përdorin vaj luledielli për të gatuar ushqime, ata nuk përfitojnë nga vitamina E që përmbahet në këtë produkt.
Prandaj, është më mirë të përdorni vaj luledielli për salcën e sallatave ose enëve të tjera të ftohta, atëherë vitamina E nuk do të tretet. Dhe për trajtimin e nxehtësisë, mund të përdorni vajra të tjerë, ku ka shumë më pak acid linoleik - për shembull, ulliri, misri.
Mjaft shumë vitaminë E gjendet në arra dhe lajthi (lajthi) - përkatësisht rreth 23 dhe 20 miligram / 100 gram. Soja (rreth 17.5 miligram / 100 gram) dhe vaji i ullirit janë afër tyre për sa i përket përmbajtjes së vitaminës E - rreth 12 miligram / 100 gram.
Vitamina E gjendet gjithashtu në një numër ushqimesh të tjera: shqeme, fasule, bollgur dhe hikërror, karota, mëlçi, gjizë, domate, dardha, portokall, qepë, etj. Sidoqoftë, ka shumë më pak sesa në produktet e lartpërmendura. Për shembull, në arra shqeme është vetëm rreth 5.7 miligram / 100 gram, në fasule - rreth 3.8 miligram / 100 gram, dhe në portokall dhe qepë - vetëm rreth 0.2 miligram / 100 gram. Nga produktet shtazore, më së shumti vitaminë E ka në mëlçi (rreth 1.3 miligramë / 100 gramë).
Kërkesat ditore të trupit për këtë vitaminë janë shumë modeste. Një i rritur duhet të marrë rreth vetëm 10 miligramë, dhe fëmijët - rreth 5 miligramë.
Mjekët rekomandojnë një tejkalim të normës për gratë shtatzëna - deri në 12-13 mg / ditë.
Prandaj, ju lehtë mund të merrni sasinë e vitaminës E që ju nevojitet duke kompozuar me mençuri dietën tuaj. Ju gjithashtu mund të merrni komplekse multivitamina që përmbajnë këtë përbërës. Në mënyrë që vitamina E të absorbohet në trup, është e nevojshme të konsumoni ushqime të pasura me elementë gjurmë si zinku, seleni (këto janë, para së gjithash, fara kungulli, viçi, pluhur kakao). Por mielli, përkundrazi, zvogëlon efikasitetin e asimilimit të vitaminës E. Prandaj, përpiquni të konsumoni më pak produkte të tilla.
