Një sallatë e shëndetshme, e shpejtë, e bërë nga përbërësit më të thjeshtë dhe më të përballueshëm. Ju mund të mbushni një sallatë të tillë me salcë kosi të freskët ose kos të lëngshëm, ju merrni një pjatë të re pikante.
Është e nevojshme
- - 100 g arra të prera;
- - 400 g tranguj të freskët;
- - 1 qepë të kuqe;
- - 150 g zarzavate mente të freskëta;
- - 1 spec djegës;
- - 1 limon;
- - 5 g sheqer;
- - 20 ml vaj ulliri;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini mirë kastravecat në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. I lini të thahen pak. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë në feta shumë të holla. Ju mund të përdorni një rende të thjeshtë ose prerës perimesh. Transferoni trangujve në një tas të madh qelqi, spërkatni me pak kripë dhe vendosini në frigorifer.
Hapi 2
Shpëlarje specat djegës, hiqni farat dhe prerë në kube të vogla. Shpëlajeni nenexhikun dhe varni që të thahet pak. Çmontoni nenexhikun e thatë në gjethe, prerë gjethet e mëdha në disa pjesë.
Hapi 3
Lani qepën në ujë të ftohtë, zhvishem dhe prerë në dy gjysma. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Prisni qepën e ftohtë në gjysmë unaza. Lani limonin, zhvishem dhe shtrydhni lëngun e limonit. Merrni gjysmën e lëkurës së limonit dhe copëtoni imët.
Hapi 4
Hiqni kastravecat dhe shtoni atyre lëvore limoni, nenexhik dhe djegës. Sheqeroni pak dhe hidhni sipër me lëng limoni. Vendoseni në frigorifer edhe për një gjysmë ore, pasi e keni mbuluar më parë fort me kapak.
Hapi 5
Vendosni arrat në një llaç qeramike dhe ngrohni pak. Lëreni sallatën të ftohet pak në frigorifer para se ta shërbeni dhe spërkatni çdo racion me arra të shtypura. Nëse jeni në dietë dhe shmangni ushqimet me yndyrë, mund ta kaloni salcën e sallatës me vaj ose ta zëvendësoni atë me kos me pak yndyrë.
