Tortë me qumësht zogu, në shikim të parë, duket e vështirë për t’u përgatitur. Sidoqoftë, duke provuar këtë recetë, do të bindeni për të kundërtën.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 200 g gjalpë
- - 2 tbsp. kakao pluhur
- - 250 g sheqer
- - 1 tbsp. konjak
- - 250 g miell
- - 3 vezë
- - sode - 0,5 tsp
- - një majë kripe
- Për kremin:
- - ½ l qumësht
- - 250 g sheqer
- - 3 tbsp. bollgur
- - 200 g gjalpë
- - 1 limon
- Për shurup:
- - 1 tbsp. ujë
- - 1 tbsp. konjak
- - 2 tbsp. Sahara
- Për lustër:
- - 100 g çokollatë të zezë
- - 30 g gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari shkrijeni gjalpin, pastaj përzieni atë me sheqer, shtoni vezë të rrahura, sodë të shuar, kakao, konjak. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 2
Shtoni miell në masën që rezulton dhe përzieni gjithçka përsëri.
Hapi 3
Vendoseni brumin e përfunduar në një kallëp, vendoseni në një furrë të nxehtë të nxehtë në 200 gradë dhe piqni për rreth 20-30 minuta.
Hapi 4
Tani përgatitni shurupin. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer dhe ngrohni në nxehtësi të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 5
Ftohni shurupin e përfunduar dhe shtoni konjak në të.
Hapi 6
Thith tortën e nxehtë të përfunduar plotësisht me shurupin sipër dhe anash.
Hapi 7
Tani përgatitni kremin. Për ta bërë këtë, zieni qullën e bollgur, ftohni atë, shtoni gjallërinë e integruar të një limoni dhe rrihni në një blender.
Hapi 8
Shtypni gjalpin me sheqer, bashkojeni me bollgur dhe rrihni përsëri. Lëreni kremin e gatshëm të ftohet për 20-25 minuta.
Hapi 9
Vendosni kremin mbi tortë dhe butësisht butë atë me një thikë.
Hapi 10
Hidhni kremin sipër tortës. Për ta përgatitur, shkrini çokollatën në një banjë uji dhe përzieni me gjalpë.
Hapi 11
Vendoseni tortën e gatshme në frigorifer për 6-8 orë për ta lagur.
