Vezët janë një produkt që përdoret për të përgatitur shumë pjata. Por ato, si çdo produkt tjetër, priren të përkeqësohen. Cilësia e mirë e vezëve mund të përcaktohet në disa mënyra.
Është e nevojshme
- - ujë i kripur;
- - Burim drite.
Udhëzimet
Hapi 1
Kontrolloni freskinë e vezës në këtë mënyrë. Hidhni pak ujë të ftohtë në një tenxhere, kripë lehtë dhe uli produktin atje. Nëse hasni një vezë të freskët, ajo do të shtrihet horizontalisht; nëse është rreth tre javë i vjetër, ai do të shtrihet në këmbë. Nëse prishet, ajo do të ngrihet në sipërfaqen e ujit. Kjo është për shkak të faktit se gjatë ruajtjes afatgjatë ajo thahet, dhe dhoma e ajrit e vendosur në fundin e topitur rritet në madhësi.
Hapi 2
Ju mund të përcaktoni freskinë e një veze duke parë lëvozhgën. Shikojeni nga afër atë. Nëse produkti është i freskët, lëvozhga do të jetë e shurdhër. Në vezët e vjetra, ajo është me shkëlqim dhe ka një ngjyrë gri.
Hapi 3
Ju mund të përcaktoni përshtatshmërinë e këtij produkti nga aroma e guaskës. Erë predhat - një vezë e freskët erë si gëlqere. Sa më gjatë të mbahen vezët në frigorifer, aq më shumë thithin aromat e ushqimeve të tjera.
Hapi 4
Kur blini, gjithmonë shikoni datën e prodhimit të secilës vezë veç e veç, pasi shitësit e paskrupullt mund të vendosin mallra të ndenjura me ato të freskëta. Përveç kësaj, nuk duhet të ketë të çara ose patate të skuqura në to.
Hapi 5
Kontrolloni cilësinë e produktit për dritë. Sillni vezën në një burim drite dhe hidhni një vështrim nga afër. Produkti i vjetër do të tregojë njolla të errëta. Proteina e freskët është krejtësisht e tejdukshme, dhe e verdha e verdhë është e vendosur në qendër dhe është pothuajse e padukshme. Nga rruga, në dyqanet e mëdha ekziston një pajisje e veçantë për vezë të tejdukshme, nëse dëshironi, mund ta përdorni.
