Një sallatë shumë e pazakontë me perime të pjekura në skarë është një pjatë anësore e gjithanshme për çdo pjatë. Një sallatë e lehtë për t’u përgatitur që nuk kërkon shumë para.
Është e nevojshme
- - patëllxhan, 4 feta;
- - Kungull i njomë, 4 feta;
- - piper bullgar, 1 copë;
- - rukola, 15 g;
- - Domatet e thara në diell, 4 feta;
- - Djathë dhie, 50 g;
- - rigon;
- - Vaj ulliri;
- - Uthull balsamike.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur një sallatë, së pari duhet të trajtoni perimet. Për ta bërë këtë, prerë kungull i njomë dhe patëllxhan në feta, jo shumë hollë, dhe skuq në vaj ulliri. Nëse është e mundur, skuqja duhet të kryhet në një tigan me skarë. Specat e ëmbël duhet të priten në copa 2-3 cm të trasha dhe gjithashtu të skuqen derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Tani ju duhet të merrni një pjatë të madhe të sheshtë dhe të përhapni rukolën në të. Niceshtë mirë të vendosni perime ende të ngrohta në skarë në bar, pamja e pjatës do të varet nga kjo.
Hapi 3
Vendosni djathë të prerë në kubikë në qendër të pjatës. Spërkatni rigon sipër, por jo shumë, për të mos ndërprerë shijen e vetë perimeve.
Hapi 4
Renditni domate të thara në diell rreth skajeve të pllakës. Butësisht hidhni mbi perimet me uthull balsamic.
