Supa me oriz kungull i njomë është një pjatë e thjeshtë, por e shijshme. Përveç kësaj, kjo supë është e dobishme për shkak të bollëkut të perimeve. Ju mund të përgatisni një version dietik të supës duke e zierë atë në ujë, ose ta bëni atë më të kënaqshëm duke përdorur ndonjë lëng mishi.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 2.5 litra supë ose ujë;
- - 3 patate;
- - 250 g kungull i njomë;
- - 1 karotë;
- - 100 g oriz;
- - një bandë qepë të njoma;
- - një tufë kopër;
- - vaj perimesh, kripë, lavrushka, kokrra piperi të zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet, zhvishem, prerë në kube të vogla. Lani pendët e qepës së gjelbër, prerë. Qëroni karotat, shpëlajini, prerë gjysmën e karotave në gjysmë unaza, grijeni gjysmën tjetër. Pritini pjesën e bardhë të qepës së gjelbër në unaza.
Hapi 2
Shpëlarje orizin, pije patëllxhanët, prerë bishtat, prerë kunguj në kube të vogla. Nëse keni marrë kunguj të njomë, atëherë nuk keni nevojë t’i pastroni ato.
Hapi 3
Sillni ujë ose supë në një çiban. Zhyt patatet, qepët e njoma, orizin dhe karotat e copëtuara në ujë të valë, gatuajini për 10 minuta.
Hapi 4
Nxehim vajin e perimeve në një tigan, vendosim karrotat e grira dhe pjesën e bardhë të qepës, skuqim për 3 minuta, duke i trazuar herë pas here. Shtoni kungulleshkat dhe gatuajini edhe për 5 minuta.
Hapi 5
Vendosni tiganisjen në supë, sillni një çiban, gatuajeni për 5 minuta. Sezoni me kripë dhe piper për shije, shtoni gjethe dafine dhe kokrra speci. Shtoni koprën e copëtuar, sillni supën përsëri në vlim dhe fikni zjarrin menjëherë.
Hapi 6
Lëreni supën e orizit të ulet nën kapak (10 minuta) dhe shërbejeni të nxehtë.
