Në mënyrë që të gatuani tortën e Pashkëve, thjesht duhet të jeni në shtëpi! Përgatitja zgjat jo më shumë se gjysmë ore, pjesa tjetër e kohës kalon në plakjen e brumit dhe pjekjen. Torta rezulton të jetë e ajrosur dhe shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 25 gramë maja të kompresuar,
- - 150 gram sheqer
- - 1 lugë çaji kripë,
- - 240 ml qumësht,
- - 650 gram miell gruri,
- - 120 gram gjalpë,
- - 2 vezë,
- - 3 të verdha të vezëve,
- - 1 tbsp. një lugë gjalpë limoni,
- - 1, 5 Art. lugë lëvore portokalli,
- - 150 gram rrush të thatë,
- - 2 lugë çaji ekstrakt vanilje.
- Lustër:
- - 120 gram sheqer pluhur,
- - 1 e bardhë veze,
- - 1 lugë çaji me lëng limoni.
- Ende:
- - 20 gram salcë ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni majanë e thërrmuar me një lugë gjelle sheqer dhe qumësht të ngrohtë. Llokoçis derisa të qetë.
Hapi 2
Shtoni 4 lugë miell të situr, përzieni dhe lëreni për 30 minuta.
Hapi 3
Hidhni rrush të thatë me ujë të valë dhe lëreni mënjanë për 20-25 minuta.
Hapi 4
Kulloni ujin nga rrush të thatë, përzieni me zest dhe vanilje. Shtoni në brumë dhe përziejeni.
Hapi 5
Në një tas, përzieni vezët me të verdhat, sheqerin dhe gjalpin e zbutur. Vendosni përzierjen e vezëve që rezulton në brumë, përzieni mirë. Shtoni gjysmën e miellit të situr, përzieni.
Hapi 6
Shtoni një përzierje me rrush të thatë, gjallëri dhe vanilje, përzieni.
Hapi 7
Shtoni miellin e situr të mbetur dhe gatuani brumin.
Hapi 8
Lubrifikoni tasin me gjalpë dhe transferojeni brumin në të, mbulojeni me fletë metalike dhe lëreni për tre orë.
Hapi 9
Ne brumë brumë që ka dalë. Pastaj ndajmë në 2-3 pjesë, varësisht nga sa kallëpe. Nga kjo sasi brumi, mund të pjekni dy ëmbëlsira mesatare të Pashkëve. Ne përhapim brumin në kallëpe, mbulojmë me një peshqir dhe lëmë për gjysmë ore.
Hapi 10
Rrahni të bardhën e vezës me sheqer pluhur dhe lëng limoni. Lustra është gati.
Hapi 11
Ne pjekim ëmbëlsira për rreth 35 minuta (ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh) në një temperaturë prej 180 gradë. Ftojeni ëmbëlsirat, mbulojeni me lustër dhe dekorojeni me spërkatje.
