Një kombinim klasik freskues i nenexhikut dhe agrumeve posaçërisht për ata që janë lodhur me kifle frutash, kokrrash dhe çokollate.
Është e nevojshme
- - 110 g sheqer;
- - 1 vezë;
- - 35 g gjalpë;
- - 25 g vaj luledielli;
- - 0,5 tsp sodë;
- - 0,5 tsp hapëse;
- - 160 g miell;
- - një tufë nenexhik të freskët;
- - 1 tsp lëvore limoni;
- - 35 ml lëng limoni;
- - 75 g salcë kosi.
- Shurup:
- - 50 ml lëng limoni;
- - 50 ml sheqer;
- - 2 tbsp. "Limoncello".
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një tavë me tortë 6x25 cm (lyejeni me gjalpë dhe pluhuroseni lehtë me miell) dhe vendosni furrën të nxehet deri në 170 gradë me mënyrën e konvekcionit.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një banjë uji ose mikrovalë dhe lëreni mënjanë të ftohet.
Hapi 3
Vezën dhe sheqerin i rrahni në rpm të larta derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht (rreth 3 minuta). Pastaj shtoni të dy llojet e vajit, shoshoni miellin me pluhur pjekje dhe sodë buke dhe përzieni sa më shumë, por tashmë me shpejtësi të ulët.
Hapi 4
Prisni nenexhikun me thikë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve së bashku me lëng limoni dhe salcë kosi. Përzieni për një minutë tjetër, derdhni në formën e përgatitur dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 35 minuta: kruese dhëmbësh me të cilën do të kontrollojmë gatishmërinë duhet të dalë e thatë nga torta.
Hapi 5
Ndërsa ëmbëlsira është duke u pjekur, filloni të bëni shurupin. Për ta bërë këtë, përzieni në lëng limoni me sheqer në një tenxhere të vogël, lëreni të ziejë dhe mbajeni në zjarr të ulët për një minutë tjetër. Hiqeni nga ndezësi, derdhni në "Limoncello", përzieni.
Hapi 6
Lëreni ëmbëlsirën e gatshme të ftohet në kallëp për rreth 5 minuta dhe më pas kthejeni atë në raftin e telit, shpojeni me një kruese dhëmbësh në disa vende dhe thitheni me shurup. Pastaj mund ta mbuloni me fondantin tuaj të preferuar ose thjesht ta spërkatni me sheqer pluhur, nëse dëshironi, dhe ta shërbeni.
