Peshku i zier me perime është një pjatë shumë e shijshme dhe e lehtë për trupin tuaj. Çdo peshk është i përshtatshëm për zierje: hake, skumbri, halibut, salmon rozë, etj.
Është e nevojshme
- - 800 g fileto peshku;
- - 2 tbsp. l vaj perimesh pa erë;
- - miell për rrotullimin e peshkut;
- - 50 g gjalpë;
- - 200 g qepë;
- - 150 g karrota;
- - 300 g domate;
- - 200 g djathë të fortë;
- - 200 g salcë kosi;
- - fletë dafine;
- - një përzierje e tokës (e zezë, gri, e kuqe, e bardhë);
- - kripë për shije;
- - zarzavate kopër dhe majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të shpëlani fileton e peshkut në ujë të ftohtë, prerë atë në pjesë dhe thajeni me një peshqir letre. Sezoni çdo pjesë me kripë, piper dhe lëreni për pak kohë.
Hapi 2
Qëroni perimet, lani dhe prerë në unaza.
Hapi 3
Pastaj skuqni peshkun në nxehtësi të lartë derisa të skuqet.
Hapi 4
Në një tigan, skuqni qepët në gjalpë, pastaj shtoni karota. Skuqini për 2-3 minuta.
Hapi 5
Vendosni peshqit në një enë për zierje. Vendosni karrota dhe qepë në peshk. Vendosni domate të prera në unaza sipër. Hidh salcë kosi. Mbuloni gjithçka me djathë të integruar në një rende të trashë. Ziej për 1 orë. Dekoroni pjatën e përfunduar me barishte.
