Pancakes janë ndoshta një nga pjatat më të vjetra qëllojnë, aq të njohur dhe të dashur për ne që në moshë të vogël, dhe petullat me shtimin e majasë janë edhe më të shijshme dhe më madhështore. Për më tepër, çdo reçel ose reçel i bërë në shtëpi është perfekt për ta.
Është e nevojshme
- - 0,5 litra qumësht
- - lëng limoni
- - 50 g sheqer
- - 350 g miell pjekje
- - veza
- - 50 g maja të freskët
- - 60 g gjalpë
- - pluhur pjekje, kripë
- - 200 g rrush pa fara e zezë
- - kuti me qumësht të kondensuar
- - 3 tbsp. zemer
- - Krem ëmbëlsirash
- - vaj luledielli
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit pak, shtimi i sheqerit dhe maja, dhe pastaj bashkohet me të gjithë përbërësit e tjerë për të bërë brumë. Në fund, shtoni gjalpë të shkrirë në një rrymë të hollë, duke e trazuar brumin vazhdimisht.
Hapi 2
Lëreni mënjanë tasin e brumit në një vend të ngrohtë dhe prisni që ajo të rritet 1,5-2 herë. Nxehtësia e tiganit mirë me vaj luledielli, lugë petulla me diametër rreth 8 cm mbi të me një lugë gjelle dhe piqni në njërën anë derisa të skuqet. Kur brumi të skuqet pak, vendosni rrush pa fara në petulla dhe butësisht shtypini ato në brumë.
Hapi 3
Pastaj ktheni petullat dhe skuqni anën tjetër me manaferrat. Në secilën pjatë, ndërtoni një kullë të vogël me tre petulla, duke lyer secilën shtresë me qumësht të kondensuar. Dekoroni pjatën tuaj me mjaltë të shkrirë, fruta dhe sheqer pluhur nëse dëshironi.
