Buka e kastravecit është një pastiçeri shumë interesante me një shije pikante dhe një kore kafe të freskët. Sigurohuni që të pjekni këtë lloj buke. Me siguri ai do t'ju mahnisë me veçantinë e tij.
Është e nevojshme
- - tranguj të freskët - 300 g;
- - maja me veprim të shpejtë - 1 lugë çaji;
- - sheqer - 1 lugë çaji;
- - djathë i fortë - 100 g;
- - ujë - 125 ml;
- - kopër - disa degë;
- - kripë - 0,7 lugë çaji;
- - miell gruri - 450-500 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngrohni ujin pak - duhet të bëhet i ngrohtë. Pastaj shtoni maja me veprim të shpejtë në të, si dhe një sasi të vogël miell gruri dhe sheqer të grimcuar. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë sa të rritet.
Hapi 2
Pasi të keni larë mirë kastravecat, pritini ato me një rende të imët. Nëse ata kanë një lëkurë mjaft të trashë, atëherë është më mirë ta prisni. Kripë masën kastravec që rezulton. Lëreni të qëndrojë për ca kohë.
Hapi 3
Pasi të keni kaluar djathin nëpër një rende mesatare, përzieni atë me masën e kastravecit. Thjesht mos harroni që së pari ta shtrydhni atë në mënyrë që të hiqni lëngun e tepërt. Pastaj shtoni kopër të copëtuar imët dhe brumin e ngritur në të njëjtin vend. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 4
Tani shtoni miell gruri në përzierjen djathë-kastravec. Gatuaj gjithçka derisa të merrni një brumë që ka një strukturë elastike, të butë në prekje dhe që nuk ngjitet në duar.
Hapi 5
Duke përdorur një enë të rrumbullakët pjekjeje, lajeni atë me vaj luledielli. Pas ndarjes së brumit në disa pjesë të barabarta, rrokullisni secilën në një formë sferike dhe vendoseni në një enë të përgatitur. Pastaj mbuloni bukën e ardhshme të kastravecit me film ushqimor dhe vendoseni mënjanë derisa të përafërsisht dyfishohet në vëllim.
Hapi 6
Vendoseni brumin e zmadhuar në furrë, të lyer më parë me vaj luledielli dhe piqeni në 200 gradë për 50 minuta.
Hapi 7
Mbuloni produktet e pjekura me një peshqir dhe lëreni të ftohen. Buka e kastravecit është gati!
