Cutlets domate, ose domatokeftedes, është një pjatë mjaft e rrallë greke e njohur për pak. Ndryshe nga kotelet tradicionale të mishit ose peshkut, domatokeftedes mund të jenë një alternativë e shkëlqyeshme për agjërimin.
Është e nevojshme
- - 6 domate të mëdha të pjekura
- - 1 qepë të madhe
- - 100 g djathë Feta
- - 300 g miell
- - 2 tbsp. nenexhik i freskët i copëtuar imët
- - kripë dhe piper i zi
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Lani domatet, pritini ato kryqëzisht, derdhni ujë të valë dhe ndani me kujdes lëkurën. Hiqni farat dhe lëngun, më pas copëtoni imët dhe vendoseni në një kullesë për të hequr qafe lëngun e mbetur, dhe shtrydhni pak.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtoni qepën në copa të vogla, grijeni djathin në një rende të imët. Në një tas të madhësisë së mesme, bashkoni domate dhe qepë, shtoni miell dhe nenexhik, kripë, sezoni mirë me piper, shtoni djathë dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan dhe vendosni në të kotelet e formuara nga një lugë gjelle. Skuqini në të dy anët për 2 minuta.
Hapi 4
Vendosni domatokeftedet e përfunduara në një peshqir letre ose peceta, duke ndihmuar kështu të heqni qafe vajin e tepërt. Ftohet pak dhe shërbehet.
