Ushqimi i shijshëm nuk është gjithmonë i lartë në kalori dhe i dëmshëm. Unë sugjeroj që të pjekni një unazë të luledeleve të ligët. Kjo delikatesë do t'ju kënaqë me shijen e saj delikate dhe të lehtë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - maja e thatë - 10 g;
- - ujë - 1 gotë;
- - sheqer - 3 lugë çaji;
- - vaj perimesh - 3-5 lugë gjelle;
- - miell - 3-3, 5 gota.
- Për mbushje:
- - farat e lulekuqes - 12 lugë;
- - mjaltë - 6 lugë gjelle;
- - kripë - 1, 5 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, përgatitni një brumë për brumin. Për ta bërë këtë, derdhni maja të thatë me ujë të ngrohtë. Pastaj shtoni sheqer të grimcuar atje. Llokoçisni përzierjen derisa të tretet sheqeri. Vendoseni masën që rezulton atje ku është e ngrohtë dhe mos e prekni për një çerek ore, domethënë derisa të formohet një shkumë në formën e një kapele.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar koha, shtoni përbërës të tillë si kripë dhe vaj perimesh në brumë. Pastaj vendosni miellin atje, por jo menjëherë, por në disa faza, dhe pas çdo trazimi me kujdes të përzierjes. Kjo do të krijojë një brumë të trashë. Gatuajeni me duar derisa të mos ndalet më. Pastaj mbështilleni me plastikë dhe lëreni mënjanë për pak kohë.
Hapi 3
Gatuaj brumin e rritur me 1.5 herë me duart tuaja, dhe pastaj vendoseni përsëri mënjanë - duhet të rritet me rreth të njëjtën sasi.
Hapi 4
Në ndërkohë, përgatitni mbushjen për trajtimin e ardhshëm. Për ta bërë këtë, bashkoni farat e lulekuqes dhe mjaltin dhe transferojeni në një tenxhere falas. Vendoseni përzierjen në nxehtësi të ulët dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 10 minuta.
Hapi 5
Brumin e ngritur e ktheni në një shtresë duke e mbështjellë me shufër, lyeni me vaj dhe vendosni mbi të mbushjen e lulekuqës së ftohur në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Pastaj mbështillni pjatën si rrotull.
Hapi 6
Lyejeni tavën e tortës plotësisht me gjalpë dhe vendosni në të rrotullën e bërë nga brumi. Pasi ta keni nxehur furrën në një temperaturë prej 180 gradë, dërgojeni enën në të për rreth 40-50 minuta. Unaza e dhjamit të lulekuqës është gati!
