Emri i pazakontë "Stromboli" fsheh një listë pica. Kjo pjatë ka një shije të shkëlqyeshme, dhe është gjithashtu e shkëlqyeshme si një meze të lehtë për çdo rast.
Është e nevojshme
- Mbushja:
- - salcë domate - 200 ml;
- - Djathë Mozzarella - 200 g;
- - sallam sallam - 50-60 g;
- - proshutë - 100 g;
- - vezë - 1 copë;
- - rigon - 1 lugë çaji.
- Për provën:
- - ujë i ngrohtë - 200 ml;
- - maja e thatë - 1/4 lugë çaji;
- - sheqer ose mjaltë - 1 lugë gjelle;
- - kripë - 2 lugë çaji;
- - vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
- - miell - 600 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni sheqerin, ujin e ngrohtë dhe majanë e thatë në një tas. Mos e prekni këtë përzierje derisa të fillojë të flluskojë. Pastaj përzieni brumin që rezulton me vaj ulliri dhe kripë. Përziejeni tërësisht.
Hapi 2
Gradualisht shtoni miell të situr në përzierjen që rezulton, duke trazuar vazhdimisht. Në këtë mënyrë, duhet të keni një brumë që nuk ju ngjitet në duar. Vendoseni në një tas me yndyrë me fund të thellë dhe lëreni mënjanë, të mbuluar me një peshqir, për rreth 1-1,5 orë.
Hapi 3
Gjysma e brumit që rezulton është e mjaftueshme për të bërë pizza, kështu që ndani atë në 2 pjesë të barabarta. Rrotulloni njërën prej tyre me një shigjetë në mënyrë që të formohet një shtresë drejtkëndëshe, madhësia e së cilës është 25 x 40 centimetra.
Hapi 4
Ju lutemi vini re se të gjithë përbërësit që nevojiten për mbushjen e enës duhet të vendosen rreth 6-7 centimetra nga buza dhe në secilën anë. Vendosni së pari salcën e domates, pastaj djathin e integruar. Tjetra, vendosni proshutën e prerë dhe sallamin. Sezoni me rigon. Rrahni pak vezën dhe pastroni me të skajet e lira të brumit.
Hapi 5
Rrotulloni brumin me mbushjen e shtruar mbi të përgjatë buzës së ngushtë në formën e një pete. Vendoseni ashtu siç është në një tepsi të lyer me yndyrë. Lani pjesën e sipërme të enës me një vezë dhe hidhni pjesën tjetër të djathit të integruar. Pastaj merrni një thikë dhe përdorni atë për të bërë prerje tërthore në rrotull në të njëjtën distancë.
Hapi 6
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 250 gradë dhe dërgoni picën në të për rreth 10-12 minuta. "Stromboli" është gati!
