Kina konsiderohet vendlindja e portokalleve. Përkthyer nga gjuha holandeze, fjala "portokalli" do të thotë "mollë kineze". Portokallet e ëmbla erdhën në Evropë vetëm në fillim të shekullit të 15-të dhe shpejt fituan popullaritet të pabesueshëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Nga Kina, portokallët erdhën në Indi dhe Lindjen e Mesme. Në 1498, Vasco da Gama mbërriti në Mombasa, ku sulltani vendas i dhuroi atij fruta të ndryshme, përfshirë portokall të mëdhenj të ëmbël. Kthimi i Vasco da Gama në Evropë shënoi fillimin e mani të agrumeve. Ndërtimi i serave filloi kudo, ku u rritën "mollët e arta", të njohura më parë nga mitet dhe legjendat për kopshtet e Hesperideve. Vetë fjala "serrë" vjen nga emri francez për këtë frut. Francezët huazuan fjalën arabe nareng, që do të thotë "portokalli", hoqën qafe bashkëtingëlloren e parë dhe morën fjalën portokalli, e cila është vendosur fort në shumë gjuhë të botës si emri i një fruti ose ngjyre.
Hapi 2
Një emër tjetër për portokallet ose "mollët kineze" është potrogalo, ka shumë të ngjarë të shoqërohet me udhëtimet detare portugeze në Azinë Juglindore dhe Indi, nga ku i sollën këto fruta. Në Turqi, Irak dhe Iran portokallet quhen "portakal", gjeorgjianët përdorin një "portohali" të ngjashëm. Christopher Columbus solli portokall në Amerikë gjatë udhëtimit të tij të katërt; në Rusi, këto fruta u shfaqën për herë të parë vetëm në 1714.
Hapi 3
Ekzistojnë tre lloje të portokalleve. Të parët përfshijnë portokall "të theksuar" ose "kërthizë", ato ndryshojnë në një lëvozhgë mjaft të trashë dhe mungesë drithërash. Mishi i tyre është pak krokantik, ndërsa shumë aromatik, i ëmbël dhe me lëng. Frutat janë të mëdha, me ngjyra të ndezura.
Hapi 4
Lloji i dytë është portokalli i lehtë, ata kanë një tul të lehta portokalli me një sasi të vogël kokrrash. Ata janë më lëng dhe më aromatik se portokalli i kërthizës, por më acid. Ata piqen mjaft vonë.
Hapi 5
Customshtë zakon që ti referohemi llojit të tretë të portokalleve si të kuqe ose "gjak". Ata kanë një ngjyrë të kuqe intensive, e cila është shkaktuar nga një tepricë pigmentesh, dhe kanë një shije shumë të ëmbël të myshkut. Ky lloj portokalli është më i vogël se të tjerët, ka një lëkurë të hollë dhe aromë të fortë. Portokallët e kuq piqen shumë vonë.
Hapi 6
Lëkura e portokallit përmban një sasi të madhe vajra esenciale që mund të ndihmojnë në lehtësimin e apatisë, ankthit dhe stresit. Ata normalizojnë gjumin dhe presionin e gjakut. Kjo është arsyeja pse aromatherapistët rekomandojnë larjen me këtë vaj esencial për njerëzit që vuajnë nga depresioni.
