Rrepa - një perime rrënjësore e shijshme dhe e shëndetshme - ishte e përhapur në Rusinë e Kievanit. Sidoqoftë, në shekullin e 19-të, ajo u dëbua nga tryezat nga patatet gjithnjë e më të njohura dhe rrepat u fshinë padrejtësisht nga menuja e përditshme e rusëve.
Në rajonet veriore të Kievan Rus, rrepa ishte shumë e përhapur. Ai mbeti ushqimi kryesor perimesh dhe ruse kryesore deri në shekullin e 18-të, kur patatet filluan ta zëvendësonin atë me sukses. Në Rusinë antike, rrepa ishte ushqimi i përditshëm jo vetëm i njerëzve të thjeshtë, por edhe i bojareve. Ata e fermentuan atë si lakër, e zien, madje bënin reçel me mjaltë, e hëngrën me gjalpë dhe kvas, në rast të dështimit të të korrave, grurit i shtohej buka, por më shpesh rrepat ziheshin në avull. Prandaj thënia "Më e lehtë se një rrepë në avull!"
Fatkeqësisht, gjatë dy shekujve të kaluar, pothuajse të gjitha recetat popullore për të bërë rrepë kanë humbur. Sidoqoftë, nga libri "Kopshtari" nga Vasily Levshin, botuar në 1817, mund të mësohet se lëngu i shtrydhur nga rrepa e integruar dhe "e zier me sheqer" është përdorur për të trajtuar akrepin. Ata gjithashtu pinin lëng rrepë të zier për ftohjet. Përveç kësaj, rrepa mund të jetë e dobishme për disa sëmundje të tretjes, pasi rrit sekretimin e lëngut të stomakut dhe rrit oreksin. Sidoqoftë, e njëjta pronë e rrepës mund të jetë e dëmshme, kështu që perimet rrënjore nuk duhet të hahen nga njerëzit që vuajnë nga ulçera në stomak ose duodenale, inflamacion të zorrëve dhe sëmundje tiroide.
Laringiti akut u trajtua gjithashtu me lëng rrepë. Një gotë me lëng të freskët, i holluar me një të tretën me ujë, gjithashtu ka një efekt koleretik. Rrepat e zier u përdorën për astmën, për të zvogëluar rrahjet e zemrës dhe për të përmirësuar gjumin. Për përdhes, nga kjo perime rrënjësore bëheshin fasha për të zvogëluar dhimbjen. Zierja e ngrohtë e rrepës, e cila ka veti anti-inflamatore dhe antiseptike, shpëlan gojën me dhimbje dhëmbi. Një rritje e sekretimit gastrik lehtësohet nga pureja e freskët e rrepës me vaj perimesh.
Përveç vetive medicinale, rrepa ka një vlerë të lartë ushqyese. Kjo perime rrënjore përmban vitamina të grupit B dhe A, si dhe shumë minerale të nevojshme për trupin. Ju mund të gatuani shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme nga rrepa. Mund të zihet, të zihet, të skuqet dhe të mbushet, dhe mund të përdoret i papërpunuar ose i zier në sallata.
