Kastravecat turshi, megjithëse janë një meze të thjeshtë, janë një nga më të popullarizuarat. Ata janë të rëndësishëm në çdo kohë të vitit, ata shkojnë mirë me peshk ose mish. Kjo recetë e shpejtë bën disa tranguj mjaft të këndshëm.
Është e nevojshme
- - 1 kg tranguj të freskët;
- - 250 ml secila uthull orizi, uthull molle;
- - 120 ml ujë;
- - 2 tbsp. lugë kripë, sheqer;
- - 2 lugë çaji fara qimnon, spec djegës;
- - 1 lugë çaji kanellë të bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje kastravecat, prerë ato në feta të holla. Hidhni të dy orizin dhe uthullën e mollës në një tenxhere, shtoni sheqer dhe kripë (sasia e specifikuar). Hidhni në 120 ml ujë. Shtoni qimnon, djegës dhe kanellë të bluar.
Hapi 2
Vendoseni tenxheren në zjarr, vendoseni marinadën të ziejë, duke e trazuar herë pas here. Lëreni pak të ziejë përmbajtja e tenxhere, pastaj fikni zjarrin.
Hapi 3
Vendosni kastravecat në një qese plastike të ngushtë (merrni një qese të ripërtypshme). Hidhni marinadën e nxehtë mbi trangujve, mbyllni qesen dhe lëreni të marinohet.
Hapi 4
Turshitë e shpejta me farat e qimnon duhet të bëhen turshi për 1-2 orë, por kjo është çështje shijeje - dikujt do t’i pëlqejnë pas gjysmë ore turshi. Kjo nuk është një recetë për përgatitjen për dimrin, një meze të lehtë duhet të përpiqet të konsumohet sa më shpejt që të jetë e mundur, madje edhe në frigorifer nuk do të ruhet për një kohë të gjatë - më së shumti 2-3 ditë.
Hapi 5
Ju mund ta shërbeni një meze të tillë me enë peshku ose mishi; bazuar në këto tranguj, mund të përgatisni sallata perimesh, por ato janë të pakrahasueshme dhe ashtu si një meze.
