Jo të gjithë i duan fasulet. Fasulet jordaneze janë një pjatë e kuzhinës arabe, ajo përgatitet nga fasulet e kuqe, rezulton si një makarona që mund të hahet me patate të skuqura, bukë, ëmbëlsira të sheshta. Një meze e lehtë e gjithanshme si kjo do t'ju japë një perspektivë të freskët mbi fasulet ushqyese ushqyese.
Është e nevojshme
- - 1 filxhan fasule të kuqe;
- - 1 qepë;
- - 2 lugë çaji salcë balsamike;
- - një majë xhenxhefili të bluar;
- - piper i bardhë i bluar, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni fasulet, shpëlajini, zieni në ujë të vluar. Pastaj rrokullisni atë në një kullesë në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë qelqi. Për t’i bërë fasulet të kuqe të gatuhen më shpejt, së pari zhytini në ujë të ftohtë për 4-5 orë, ose lërini brenda natës, dhe në mëngjes filloni të gatuani fasulet në stilin jordanez.
Hapi 2
Qëroni qepët, pritini në gjysmë unaza të holla, skuqni në pak vaj perimesh. Grini fasulet e gatuara në një blender derisa të qetë, pastaj përzieni me qepët e skuqura. Sezoni me kripë dhe piper, sezoni me salcë balsamike dhe xhenxhefil të bluar. Shtoni 1-2 lugë vaj perimesh, gatuajeni këtë masë tërësisht.
Hapi 3
Formoni masën që rezulton në formën e një rrotull, mbështilleni atë në film ushqimor - kjo do ta bëjë më të lehtë formësimin e "sallamëve". Vendoseni në frigorifer. Pastaj lëshoni me kujdes rrotullën nga filmi, transferojeni në një pjatë.
Hapi 4
Fasulet jordaneze janë gati, rrotulla mban formën e saj mjaft dobët, nuk do të jeni në gjendje ta prisni atë në copa, kështu që thjesht përhapni makaronat në bukë me një thikë tryeze ose shërbejeni në një vazo qelqi, dhe veçmas patatinat që duhet të zhyten në këtë makarona aromatik.
